Stella

Directrice Artistique Web & Print, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine. Retrouvez-moi également sur Google +

Blinis maison faciles

Stella - 24 mars 2018
Recette de Blinis maison faciles et rapides, idéal pour l'apéro ! Des blinis fait maison pour tartiner du fromage frais, du tatziki, du saumon fumé... selon vos envies !

J’ai déniché une mini poêle chez Monoprix, j’ai craqué à l’idée d’y faire des œufs au plat, des pancakes ou des blinis, alors voici une recette express pour les apéros improvisés ! Imprimer Blinis maison faciles Nombre de personnes: 4 Ingrédients 1 yaourt nature (125 grammes) 1 oeuf 125 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Les étapes de la …

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Tiramisu presque parfait

Stella - 21 mars 2018
Recette de tiramisu presque parfait, facile et rapide qui se découpe facilement ! Un tiramisu inratable c'est possible avec cette recette express !

Le tiramisu est sans doute l’un des desserts favori du chéri, mais une fois sur deux je le rate… et puisque je me décourage facilement, j’en fais plus. Enfin ça, c’était avant de trouver LA recette parfaite sur le blog de Chic, Choc, Chocolat. Son secret ? Elle n’utilise pas d’œufs mais prends du lait concentré sucré. Résultat : c’est plus léger en bouche et …

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Sorbet à l’orange sanguine et à la fleur d’oranger (en popsicles)

Stella - 17 mars 2018
Recette de Sorbet à l'orange sanguine et à la fleur d'oranger (en popsicles)

Je suis une amoureuse de l’orange sanguine alors même si les températures sont encore un peu basse, je n’ai pas résisté à réaliser un sorbet pour en profiter d’une façon encore différente par rapport à mes habitudes ! Imprimer Sorbet à l’orange sanguine et à la fleur d’oranger (en popsicles) Nombre de personnes: 8 Ingrédients 75 cl de jus d’oranges sanguines fraîchement pressé 10 cl …

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Oeufs surprise au chocolat {Concours Tupperware}

Stella - 12 mars 2018

Pâques approche, et en tant que grande gourmande j’étais obligée de vous proposer une recette sympa à base de chocolat. Seulement voilà, je n’avais pas forcément les idées ni la motivation jusqu’à ce que je reçoive la dernière nouveauté de Tupperware : le moule à œufs ! Ça m’a tout de suite donné envie d’essayer. Si vous ne le savez pas encore, travailler le chocolat …

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Nouvelle gamme « Pasta Al Forno » dans les restaurants Vapiano

Stella - 27 février 2018
Nouvelle gamme "Pastal Al Forno" dans les restaurants Vapiano

Connaissez-vous Vapiano ? Il s’agit d’une chaîne de restaurants italiens qui pousse un peu partout en France et propose des mets italiens de qualité sur le principe d’une cantine conviviale. Quand vous franchissez le pas de porte d’un Vapiano, on vous remets une carte. Vous allez sur les stands qui vous font plaisir (pâtes, salades, pizzas, dessert…), on enregistre votre commande sur la carte et …

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Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Stella - 19 février 2018
Recette de Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch), viennoiserie pain au chocolat ou chocolatine, à base de pâte levée feuilletée. Pain au chocolat fait maison simple et rapide !

Après les croissants, voici les pains au chocolat :). Imprimer Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch) Nombre de personnes: 5 Ingrédients Pour 10 pains au chocolat : 1 pâte levée feuilletée 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de lait 20 bâtonnets au chocolat (ou barres) Les étapes de la recette La veille ou plusieurs heures avant : Réalisez la pâte levée feuilletée selon …

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Induction et batterie de cuisine

Stella - 11 février 2018
Recette de Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe {Le défi de Cyril Lignac et ses ustensiles}

Je ne sais pas vous, mais moi depuis que j’ai découvert l’induction lors d’atelier de cuisine ou chez ma belle-famille : je suis fan ! Malheureusement, je n’ai pas encore la possibilité d’installer une plaque à induction chez moi… mais je rêve déjà aux nombreuses possibilités qu’elle pourrait m’offrir dans une future cuisine, dans ma future maison… Cependant il y a quelques années de cela …

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Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Stella - 8 février 2018
Recette de Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Il y a quelques temps je vous proposais une recette d’apparence technique mais idéale quand on veut manger fait maison : la pâte levée feuilletée. Elle sert à réaliser de délicieuses viennoiseries. Je vous livre aujourd’hui la technique pour réaliser des croissants ! Imprimer Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch) Nombre de personnes: 4 Ingrédients Pour 10 à 12 croissants : 1 pâte levée feuilletée …

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Pâte levée feuilletée (pour croissants, pains au chocolat, viennoiseries…)

Stella - 28 janvier 2018

Cela faisait très longtemps que j’avais envie de réaliser cette pâte. Mais je pensais que c’était très compliqué et surtout, pendant longtemps je ne réussissais aucune pâte levée, jusqu’à ce que je prenne un peu le temps de comprendre où étaient mes erreurs. Depuis, on ne m’arrête plus ! Alors ça y est, je me suis motivée à réaliser cette pâte et franchement le résultat …

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Pensez à l’Ossau-Iraty, pour un fromage qui change !

Stella - 12 janvier 2018
Pensez à l'Ossau-Iraty, pour un fromage qui change !

Connaissez-vous l’Ossau Iraty ? C’est un fromage AOP traditionnel authentique au lait de brebis originaire du Béarn et du Pays-Basque. Pour changer des traditionnels fromages au lait de vache, essayez donc cette alternative délicieusement fondante au lait de brebis. Une chose est sûre, proposer ce fromage à vos convives en fera réagir plus d’un ! Rares sont les personnes connaissant ce fromage offrant pourtant des …

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Galette des rois chocolat et noisette

Stella - 3 janvier 2018
Recette de Galette des rois chocolat et noisette très facile, à accorder avec un cidre à la poire ! Miam !

Il m’arrive souvent d’entendre à l’époque de l’épiphanie… « ah je n’aime pas la frangipane… » ! Qu’à cela ne tienne. Cette année je propose à mes invités une galette des rois au chocolat et je remplace la poudre d’amandes par de la noisette. Et pour accompagner tout cela, un délicieux cidre à la poire de Val de Rance, pour un accord met-cidre idéal ! Imprimer Galette …

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Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé

Stella - 19 décembre 2017
Hoops, cakes salés au fromage frais et saumon fumé

J’ai reçu le nouveau moule de Tupperware, le moule à Hoops ! Derrière ce nom rigolo se cache un moule en silicone de qualité en forme de mini donuts. 6 empreintes par moule, cela permet de réaliser de jolies choses de manière très simple ! J’ai voulu vous proposer une recette simple et efficace pour vos fêtes, comme pour les dimanche en famille. Un délicieux …

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Fruits et légumes : consommons malin !

Stella - 18 décembre 2017

L’adage est désormais dans les usages : « manger 5 fruits et légumes par jour ». Pour autant je constate qu’il est difficile pour vous de faire vos courses autour des fruits et légumes et pour cause. Depuis plusieurs années nous avons pris de très mauvaises habitudes de consommation sur les produits frais. Nous avons pris pour habitude, avec la mondialisation et la consommation de masse, de …

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Pain surprise végétarien et hyper rapide

Stella - 15 décembre 2017
Recette de Pain surprise végétarien et hyper rapide avec les pains grands toasts de Jacquet.

Ah le pain surprise… franchement j’ai horreur de ça. Je n’en prends jamais car je tombe toujours sur un goût qui me déplaît… Je préfère les faire moi-même mais pas toujours évident à réaliser simplement… Jacquet a sorti des pains ronds « grands toasts » et dès que je les ai vus, je me suis alors dit qu’il serai très simple de faire un pain surprise. Cela …

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