Cuisine du monde

Dahl de lentilles corail au lait de coco et au curry

Stella - 5 mars 2015
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J’adore les saveurs exotiques. Le lait de coco se marie parfaitement bien à un bon nombre de préparations salées et permet d’apporter une réelle profondeur de goût. Il me restait à vrai dire, un paquet de lentilles corail dont je ne savais que faire. Alors quand j’ai découvert la recette de mon amie Jujube, je n’ai pas pu m’empêcher de la réaliser. Simple, délicieuse, et …

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Brownie aux noix

Stella - 13 février 2015
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Le brownie… un classique pour tous les gourmands mais pour une raison obscure je n’avais pas encore fait cette recette. Je me rattrape avec cette version simple mais efficace ! A faire en grand comme en portions individuelles Pour 6 personnes – 200 grammes de chocolat au caramel Nestlé Dessert – 150 grammes de beurre – 130 grammes de sucre – 3 oeufs – 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire …

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Tartiflette végétarienne à la courge butternut et fromage RichesMonts {Concours}

Stella - 21 janvier 2015
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Couverts : Sabre.fr Aujourd’hui je vous propose une recette très très revisitée de tartiflette. Comme je vous l’ai déjà expliqué, je ne mange pas de charcuterie. Alors après vous avoir proposé une tartiflette au poulet, je vous propose une version végétarienne, facile et pleine de saveurs avec de la courge butternut, de la muscade et du fromage à tartiflette RichesMonts. Comme je vous en avais …

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Des idées recettes qui changent pour vos soirées raclette avec Leerdammer

Stella - 19 janvier 2015
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Aujourd’hui, je vous propose de découvrir quelques idées recettes créées par Leerdammer. Il y a peu, cette célèbre marque de fromages à sorti des produits spéciaux pour raclette (goût fumé et classique) qui ont séduit petits et grands lorsque je les ai testés. Ce fromage est plus doux que les autres fromages à raclette, ce qui permet vraiment de faire aimer ce grand classique de …

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Pastilla de boeuf à ma façon

Stella - 12 janvier 2015
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La pastilla est un plat traditionnel marocain généralement garni de volaille, d’amandes et d’oeufs durs. Pour ma part, j’ai voulu revisiter cette préparation avec ce qu’il restait dans mon frigo, du boeuf et quelques légumes. Le résultat sucré-salé est savoureux et fait immédiatement voyager les papilles. Pour 6 personnes  – 10 feuilles de pâte filo – 350 grammes de viande boeuf hachée – 2 tomates – 1 aubergine – 1 …

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Brioche ou couronne des rois

Stella - 30 décembre 2014
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Je n’aime pas trop les fruits confits, mais j’adore la brioche. Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette recette et à quelques jours de l’épiphanie, je ne pouvais trouver de meilleure excuse ! Comme toutes les brioches, cette recette demande un peu de patience mais elle en vaut largement le coup. Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez mon ami Jujube, qui encore …

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Risotto de vin rouge {Concours Monoprix Gourmet}

Stella - 26 décembre 2014
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Après les fêtes, on reprend les bonnes habitudes en testant des recettes simples mais créatives. Aujourd’hui je vous propose un risotto au vin rouge, idéal pour accompagner viandes rouges, grillades et canard. J’ai réalisé ce risotto avec du riz arborio Monoprix Gourmet et de la fleur de sel de Noirmoutier de la même marque. Un petit mot au sujet de la gamme « Monoprix Gourmet » Si …

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Bredele alsacien : Vanille Kipferl ou demi-lunes à la vanille

Stella - 10 décembre 2014
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Les Bredeles (ou bredalas) sont des petits gâteaux alsaciens habituellement confectionnés fin novembre afin d’être distribués à tous les gens qu’on reçoit en décembre. Ainsi, il existe autant de sorte de bredele que de famille alsacienne… Je vous propose aujourd’hui les non moins célèbres Vanille Kipferl. ces demi-lunes à l’amande et à la vanille sont connues de tous car commercialisés en biscuits secs. Toutefois, ils sont …

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Bredele alsacien : Zimsterne (étoiles à la cannelle)

Stella - 4 décembre 2014
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Les Bredeles (ou bredalas) sont des petits gâteaux alsaciens habituellement confectionnés fin novembre afin d’être distribués à tous les gens qu’on reçoit en décembre. Ainsi, il existe autant de sorte de bredele que de famille alsacienne… Pour ma part, j’ai voulu vous en proposer aujourd’hui une sorte que je trouve très festive : le zimsterne. Ce sont des petites étoiles à la cannelle glacées au …

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Bredele alsacien : biscuit à l’anis

Stella - 2 décembre 2014
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Les Bredeles (ou bredalas) sont des petits gâteaux alsaciens habituellement confectionnés fin novembre afin d’être distribués à tous les gens qu’on reçoit en décembre. Ainsi, il existe autant de sorte de bredele que de famille alsacienne… J’adore ceux à l’anis… Le goût ne plaît pas à tout le monde mais je trouve que ce biscuit proche du macaron a vraiment une saveur qui change des biscuits …

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