Angleterre

Banoffee pie

Stella - 1 juin 2015
Recette de Banoffee pie

Amis au régîme, passez votre chemin. Ce dessert à beau être délicieux, c’est simplement une BOMBE calorique… Il s’agit d’une pâtisserie anglaise à la banane, et son génie provient du mélange banane/confiture de lait/chantilly qui le rend si… addictif ! L’avantage supplémentaire est que ce dessert ne nécessite pas d’avoir un four ! 8 personnes 3 bananes 1 boîte de lait concentré sucré 200 grammes …

Lire la suite

Scones aux pépites de chocolat et raisins secs

Stella - 14 avril 2015
Scones aux pépites de chocolat et aux raisins secs

Les scones, ces délicieux biscuits anglais qui accompagnent à merveille le thé… Je vous propose aujourd’hui ma version gourmande aux raisins secs et aux pépites de chocolat ! Pour environ 15 scones 60 grammes de raisins secs 160 grammes de pépites de chocolat 300 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 80 grammes de beurre mou 10cl de lait 5 cuillères à soupe de sucre …

Lire la suite

Hot cross buns (brioches anglaises de Pâques)

Stella - 2 avril 2015
Recette de hot cross buns, brioche anglaise de Pâques

Les Hot Cross Buns sont de petites brioches épicées et garnies de fruits secs que l’on trouve généralement sur les tables anglaises lors du vendredi Saint. Cependant, il s’en vend toute l’année, normal vu que ces petites brioches sont délicieuses ! Cette année j’ai décidé de les mettre sur ma table pascale. Elles sont toujours garnies d’une croix, habituellement faite de farine et d’eau ou …

Lire la suite

English muffins

Stella - 23 mars 2015
Recette d'english muffins

Je voulais une recette pour le petit déjeuner qui change un peu de nos habitudes bien françaises. Je me suis souvenue qu’en Angleterre on trouve ces petits pains appelés « English Muffins ». La recette, trouvée sur le blog de Cooking Mumu, est si simple que je compte bien en refaire plus souvent ! Pour 15 à 20 muffins 30cl de lait tiède 1 cuillère à soupe de …

Lire la suite

Victoria Sponge Cake (cuisson vapeur)

Stella - 14 novembre 2013
recettevictoriaspongecakevapeur_stellacuisine

Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux savent que depuis quelques semaines, je pleure mon regretté four… J’aime par dessus tout la cuisson au four, mais pour proposer un dessert à des invités, il a fallu opter pour d’autres solutions. J’ai ainsi sorti mon cuit-vapeur et choisi un gâteau qui se prête à ce genre de cuissons. J’ai trouvé la recette initiale dans le …

Lire la suite