Italie

Gnocchis de patate douce

Stella - 23 novembre 2016
Recette de Gnocchis de patate douce, recette facile de gnocchis de patate douce, recette simple et rapide pour faire des gnocchis !

J’adore les gnocchis, mais cette fois j’ai voulu utiliser de la patate douce, afin de changer un peu et d’avoir ce petit goût de noisette si irrésistible ! Tout aussi simple à faire que les gnocchis classiques, même si ça reste toujours un peu long à réaliser ! Pour 4 personnes 600 grammes de patate douce 140 grammes de farine 1 jaune d’œuf Sel, poivre, muscade …

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Risotto Taureau Ailé à la poire et au fromage bleu

Stella - 21 novembre 2016
Recette de Risotto Taureau Ailé à la poire et au fromage bleu, avec du riz carnaroli, un risotto sucré salé d'automne très réconfortant !

Je suis une amoureuse des risottos, je crois que c’est l’un des plats que mes convives apprécient le plus quand je les réalise. Curieusement, l’automne me donne toujours une folle envie de réaliser ce plat italien et de le décliner à toutes les saveurs qui me passent sous la main. J’ai vu sur internet les jolies recettes de risotto de la marque Taureau Ailé, dont …

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Gratin de pâtes aux légumes ratatouille

Stella - 6 septembre 2016
Recette de Gratin de pâtes aux légumes ratatouille, recette facile et rapide pour familles nombreuses, ou en grande quantité.

Cet été je suis allée déjeuner dans un très bon restaurant italien avec une amie, et j’ai pu y déguster un délicieux gratin de pâtes aux légumes type ratatouille. Je me suis tellement régalée que j’ai gardé l’idée pour un repas savoureux à la maison. Même s’il n’est pas du niveau du restaurant dans lequel je suis allée, il est très bon et facile à …

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Salade de roquette, tomates séchées et Burrata (Ambrosi)

Stella - 7 juin 2016
Recette de Salade de roquette, tomates séchées et Burrata (Ambrosi), recette de tomates mozzarella revisitée.

Ah ! L’Italie… Une cuisine conviviale, facile à reproduire, qui parle à tous… Le Groupe Ambrosi-Emmi est spécialiste des fromages italiens et, face à l’appétit croissant des français pour ces douceurs, à choisi cette année de développer sa gamme pour le plus grand bonheur de nos papilles. La marque ne vous dit sans doute pas grand chose et pour cause, on la trouve pour le …

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Huile piquante maison pour pizzas

Stella - 22 avril 2016
Recette d'Huile piquante maison pour pizzas

J’adore l’huile piquante, seulement je trouve que celle qu’on nous livre avec les pizzas est toujours un peu trop fade… Alors qu’il est si simple de la faire maison ! Je me suis lancée il y a quelques mois et vous propose aujourd’hui cette jolie recette ! Pour 1 bouteille 1 bouteille d’huile d’olive (pas besoin d’en prendre une chère) 6 piments oiseaux 4 gousses d’ail …

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Tiramisu à la pâte à tartiner Monbana {Concours Inside}

Stella - 18 mars 2016
recette-tiramisu-pate-tartiner-monbana-stellacuisine

Si vous êtes amateur de bons chocolats chauds, vous connaissez forcément Monbana ! Cette chocolaterie est effectivement très connue pour ses chocolats chauds en poudre, mais elle regorge d’autres douceurs tout aussi exquises ! Et pour vous les faire découvrir, quoi de mieux qu’une recette ? Et comme c’est une jolie marque, je vous propose également un petit concours pour remporter quelques uns de leurs …

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Gnocchis

Stella - 5 novembre 2015
Recette de Gnocchis faciles

Les gnocchis, ça n’est pas si compliqué à faire à condition qu’on choisisse les bonnes pommes de terre, sinon votre gnocchis se délitera ou sera trop collant. Ainsi, s’il vous reste des pommes de terre suite à une raclette ou autre, c’est une excellente manière de les recycler avec goût ! Pour 2 personnes (40 gnocchis environ) 400 grammes de pommes de terre à chair …

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Minestrone (soupe italienne aux légumes)

Stella - 25 mai 2015
Minestrone, soupe italienne aux légumes

Une soupe pleine de bonnes choses qui a pour atout de permettre de vider un peu le frigo 😉 Pour 6 personnes 1 oignon 2 blancs de poireaux 600 grammes de légumes variés (pomme de terre, carotte, courgette, céleri branche, tomates…) 40 grammes d’huile d’olive 1 litre d’eau 1 bouillon de légumes 120 grammes de pâtes pour Minestrone (à défaut, des penne courts) 1ère étape …

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Polenta, artichauts, bresaola et sauce arrabiata

Stella - 9 mai 2015
Recette d'Italie : polenta, artichauts, sauce arrabbiata, bresaola

Du 12 au 18 mai prochain, les magasins Carrefour proposent de jolies promotions sur tous les produits de la gastronomie italienne à l’occasion de l’opération « Vivez à l’heure italienne pendant 24h ! ». Ainsi, j’ai profité de cette mise à l’honneur de la gastronomie italienne pour vous proposer une petite entrée rapide aux accents si ensoleillés… avec les produits que vous retrouvez donc en promotion dans …

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Risotto de vin rouge {Concours Monoprix Gourmet}

Stella - 26 décembre 2014
recette_risotto_vinrouge_stellacuisine

Après les fêtes, on reprend les bonnes habitudes en testant des recettes simples mais créatives. Aujourd’hui je vous propose un risotto au vin rouge, idéal pour accompagner viandes rouges, grillades et canard. J’ai réalisé ce risotto avec du riz arborio Monoprix Gourmet et de la fleur de sel de Noirmoutier de la même marque. Un petit mot au sujet de la gamme « Monoprix Gourmet » Si …

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