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Gaspacho de concombre, chèvre, menthe et cumin {Battle Food #22}

Ouh la ! J’ai une journée de retard pour la Battle Food #22 sur le thème des verrines épicées ! Alors pour l’occasion, je vous propose une méga verrine de gaspacho de concombre. Ce dernier est assaisonné de menthe et

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Salade d’asperges tièdes, oeufs mollets, vinaigrette passion

J’adore plus que tout les asperges vertes, et combinées aux œufs mollets cela donne un mariage très doux et délicat. Pour donner un peu de relief à l’un de mes plats préférés, j’ai souhaité y associer une vinaigrette simple mais

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Samossas chèvre et petits pois, sauce Fruity Thaï

Il ne me restait pas grand chose dans le frigo ce soir là, alors j’ai décidé d’improviser une entrée rapide et savoureuse. J’ai décidé d’associer ces samossas à la nouvelle sauce créée par Amora, la sauce « Fruity Thaï ». Comme son

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Salade tiède aux oeufs durs et champignons au curry

Il y a quelques temps, j’ai été contactée par l’ANICC pour un très beau projet : la création de 26 recettes autour du Champignon de Paris. Afin de protéger ce dernier, ils ont décidé de créer le site Champignonidée.fr dans

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Crème légère d’asperges vertes à la menthe, chips de jambon cru {Bridelight + Concours Inside}

Aujourd’hui je vous propose une recette légère et de saison ! Cette crème d’asperges est idéale pour une entrée froide simple et efficace. La petite chips de jambon cru permet d’apporter un brin d’originalité ainsi qu’un contraste de textures. Cette

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Saint-Marcellin pané au pain d’épices

Ce n’est pas la recette la plus légère qui soit… je vous l’accorde ! Mais une fois de temps à autres, cela fait du bien de se faire plaisir. Parfaite pour une entrée gourmande, cette recette peut se décliner à

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Velouté de châtaignes

Un velouté classique de la fin d’année : les châtaignes sont vraiment très douces en bouche avec leur petit goût de noisette. N’hésitez pas à craquer pour cette recette qui peut se customiser avec de délicieuses huiles (huile d’argan, huile

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Tarte au Brie de meaux, courgettes, poires et pâte salée noisette

Il y a quelques semaines, j’ai reçu un superbe cadeau : plein de livres des Editions de La Martinière. Le thème : Christophe Adam, à savoir l’un de mes Dieux Vivants Gourmands avec Monsieur Alain Passard… Ni une, ni deux,

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Noël Léger : Fraîcheur de saumon fumé aux pommes granny

Dans quelques jours, je vous ferai profiter d’une vidéo car oui, une grande chaîne est venue filmer mes recettes sur le thème d’un  repas de Noël léger ! Aujourd’hui je vous fait profiter de l’entrée : une fraîcheur de saumon

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Velouté de chou-fleur et chantilly au roquefort

Les températures commencent à redescendre, les nuits sont plus fraîches, et pour une soirée télé j’avais envie de chou-fleur ! Je ne voulais pas le cuisiner comme j’ai l’habitude de faire : en gratin. Alors, j’ai décidé de réaliser un

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