Gourmandises

Brioche perdue aux coquelicots de Nemours

Stella - 4 août 2015
Recette de Brioche perdue aux coquelicots de Nemours

J’adoooooore la brioche, et pour tout vous dire, il n’en reste jamais quand j’en fais une. J’ai pourtant une autre passion : la brioche perdue !! Alors cette fois j’ai gardé de côté quelques tranches de ma brioche aux raisins pour faire cette recette. Pour mon anniversaire, j’ai eu la chance de recevoir tout un lot de produits autour du Coquelicot de Nemours. Ni une, …

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Croque-monsieur sucré à la poire et au Roquefort

Stella - 28 juillet 2015
Recette de croque monsieur sucré roquefort poire

Je vous avais déjà parlé des tranchettes de fromage Salakis, cette fois je vous parle des tranchettes Roq’croque par Société. Avec leur goût adouci de roquefort, elles conviennent même à ceux qui habituellement n’aiment pas ce fromage. Histoire de vous le faire apprécier à sa juste valeur, je vous propose une croque-monsieur… sucré ! Pour 2 personnes 4 grandes tranches de pain de mie complet 4 …

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Riz au lait aux barres Nakd

Stella - 7 juillet 2015
Recette de riz au lait aux barres Nakd

Je suis persuadée que vous ne connaissez pas Nakd, et c’est bien dommage. Cette marque propose des produits nutritifs et sains, complètement végétaliens pour des goûters gourmands et sans concessions sur le goût ! 2 produits de leur gamme ont attiré mon attention : les raisins infusés et les barres de fruits. Les raisins sont de simples raisins secs infusés dans des arômes pour twister …

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Pâte à tartiner noisette et chocolat façon Nutella maison

Stella - 12 mai 2015
Recette de pâte à tartiner, Nutella maison

Voici une manière de réaliser très simplement un Nutella maison. Vous pouvez le faire en très grande quantité assez simplement, et cela sera toujours meilleur qu’une préparation toute faite 😉 Pour 2 pots 125 grammes de pâte de praliné (recette ici) 60 grammes de chocolat noir 100 grammes de lait 20 grammes de beurre 1ère étape : Si ça n’est pas déjà fait, réalisez la pâte …

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Coulants aux deux chocolats et crème caramel au Tabasco

Stella - 9 avril 2015
Recette de coulant aux deux chocolat et tabasco

Je suis sûre que vous ne vous attendiez pas à une telle association… moi non plus ! Après vous avoir proposé le cheeseburger au Tabasco vert, voici le coulant aux deux chocolats au Tabasco rouge ! Une association qui va forcément surprendre vos convives ! Pour 6 personnes 140 grammes de sucre 120 grammes de beurre 120 grammes de chocolat noir dessert 4 oeufs 100 grammes …

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Lait d’amandes maison (et okara)

Stella - 4 avril 2015
Recette de lait végétal à l'amande

J’adoooooooore (les sushis) les amandes. Quand j’étais petite, ma mère avait pour habitude de faire des kougelhopfs (gâteau brioché alsacien) garni d’amandes. Et devinez, quelques heures après, le kougelhopf n’avait plus d’amandes en son sommet. Je les avais toutes dégustées, unes par unes… Depuis que je me balade dans des magasins bio et que je découvre des recettes vegan avec Végémiam, j’ai découvert qu’il existait …

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Pâte de pistache

Stella - 24 février 2015
Recette de pâte de pistache facile

La pâte de pistache s’utilise aussi bien pour faire des biscuits que pour aromatiser des crèmes (pâtissière par exemple). Sur le principe du praliné, elle est toute simple à faire même si elle demande un peu de temps ! Pour 200 grammes de pâte 125 grammes de pistaches émondées 65 grammes de sucre 17 grammes d’eau 30 grammes de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe d’huile neutre …

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Verrines d’oranges sanguines meringuées et brownie

Stella - 16 février 2015
Recette de verrine d'orange sanguine meringuée et brownie

Pour un dessert gourmand et rapide à faire, je vous propose encore une fois une déclinaison de l’orange sanguine. La gourmandise est apportée par une base de brownie émietté, la douceur par le curd d’oranges sanguines, la fraîcheur par morceaux d’oranges sanguines, et l’extrême décadence par une meringue bien mousseuse ! Pour 2 personnes 6 cuillères à soupe de curd d’oranges sanguines (recette ici) Quelques morceaux …

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