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Sorbet tomates, fraises, basilic

Depuis que j’ai la sorbetière, je ne jure que par les glaces ! C’est si simple et économique à faire alors, pourquoi s’en priver ? Mais rassurez-vous, vous pourrez réaliser cette recette avec ou sans sorbetière ! Et quelle recette

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Financiers aux pépites de chocolat

Une fois n’est pas coutume, après avoir réalisé ma crème glacée à la vanille, je ne savais pas quoi faire de mes blancs d’oeufs. Hop, quelques petits financiers plus tard, la chose est réglée.   J’vais faire les courses !

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Crème glacée onctueuse à la vanille de Madagascar

Je n’aime pas la vanille ! Enfin, pour être plus précise, je n’aime pas la vanille industrielle. Les arômes vanille etc. me dégoûtent. Cela fait des années que je n’ai plus mangé de crème glacée à la vanille et pour

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Crêpes doucement acidulées, à l’Ovomaltine Crunchy et au Clementine Curd

Quand on m’a proposé de goûter à l’Ovomaltine Crunchy, je n’ai pas hésité une seconde. Sa texture douce et croustillante à la fois m’a donné l’idée de l’associer au délicieux Clementine Curd, dans une crêpe à base de bière. Je

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Clementine Curd

Cela faisait longtemps que j’avais envie de tester une Clémentine Curd, dérivée du célèbre Lemon Curd. J’ai été plus qu’étonnée par le résultat : un goût doux et acidulé à la fois, qui explose en fin de bouche. Un vrai

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Nounours guimauve ou Oursons guimauve faits maison

Ma meilleure amie m’a ramené un petit cadeau des USA, du Fluff. il s’agit d’une pâte de marshmallow. Et je dois bien vous avouer que je ne savais qu’en faire ! Jusqu’à ce que je tombe sur la recette de

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Crème glacée Bailey’s et Speculoos sans sorbetière

La crème anglaise est l’élément de base pour réussir une délicieuse crème glacée ! Je vous propose une crème glacée un peu hivernale à mon goût, à base de Bailey’s et de Speculoos.   J’vais faire les courses ! Pour

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Macarons au sucre cuit à la menthe fraîche

Bon, d’accord. Je vous avais habitués à bien mieux concernant mes macarons. Je dois avouer que ceux-ci n’étaient pas parfaits, et cela se voit très nettement sur la photo. Mais comme vous, j’apprends tous les jours et je m’améliore au

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