Cuisine du monde

Patatas bravas (recette Cookeo)

Stella - 23 juillet 2019
Recette de Patatas bravas (recette Cookeo), recette facile et rapide, à retrouver sur Foodle !

Avec ce beau temps et les journées à rallonge, on profite du soleil en prenant l’apéro avec les amis, l’occasion idéale pour cuisiner ces tapas espagnoles. Et au Cookeo, c’est encore plus facile ! Vous pourrez retrouver cette recette sur l’application Foodle. Imprimer Patatas bravas (recette cookeo) Nombre de personnes: 4 personnes Ingrédients 4 pommes de terre 2 cuillères à soupe de purée de tomates …

Lire la suite

Pâtes aux épinards, gorgonzola et noix

Stella - 5 juillet 2019
Recette de Pâtes aux épinards, gorgonzola et noix

Je reviens d’Italie ou j’ai pu goûter une merveilleuse recette de pâtes fraîches aux brocolettis. Ne trouvant pas ce produit en France, j’ai choisi d’adapter à ma manière : avec des épinards, une sauce au gorgonzola et des noix. Un délice ! Evidemment, je vous conseille de réaliser des pâtes fraîches, c’est meilleur. Je vous donne tous mes conseils pour leur réalisation dans cet article. …

Lire la suite

Pizza blanche à la mozzarella et fleurs de courgette

Stella - 19 juin 2019
Recette de Pizza blanche à la mozzarella et fleurs de courgette, recette facile et rapide de pizza et pâte à pizza !

Je suis partie en vacances à Rome et j’ai eu la chance de pouvoir découvrir de vraies pépites culinaires. L’Italie est vraiment un pays magnifique, encore plus par sa gastronomie. Là-bas les choses sont simples : deux-trois bons ingrédients suffisent à sublimer un repas. C’est le cas de cette pizza blanche aux fleurs de courgettes. Simplement bonne, diablement facile à réaliser ! Imprimer Pizza blanche …

Lire la suite

Saint-Nicolas de Bourgueil : vins fruités et légers au bord de la Loire

Stella - 15 juin 2019
Saint-Nicolas de Bourgueil : vins fruités et légers au bord de la Loire

J’ai eu la chance incroyable récemment de découvrir les vins de Saint-Nicolas de Bourgueil, cette charmante ville située à mi-chemin entre Angers et Tours, au coeur battant de notre belle Loire. Ce voyage à la rencontre des vignerons et du terroir m’a confirmé une chose : nous sommes extrêmement chanceux en France de bénéficier d’une telle richesse, humaine d’abord, et de territoire ensuite. AOC depuis …

Lire la suite

Msemens, crêpes feuilletées marocaines

Stella - 16 mars 2019
Recette de Msemens, crêpes feuilletées marocaines

En suivant les amies Salma et Tourya sur les réseaux sociaux, j’ai souvent bavé devant une recette de crêpes feuilletées marocaines, généralement réalisées pour le ramadan, qu’elles partagent régulièrement. J’ai mis du temps à m’y mettre car je pensais que c’était compliqué… Mais la recette, bien qu’elle demande un bon coup de main, est en réalité très simple à réaliser. Les msemens se mangent nature, …

Lire la suite

Brioches à la crème pâtissière

Stella - 16 décembre 2018
Recette de brioches marocaines à la crème pâtissière

J’aime beaucoup les saveurs orientales. La fleur d’oranger, l’anis… sont des saveurs qui restent encore trop exceptionnelles selon moi dans mon quotidien. J’ai voulu retrouver ces saveurs en utilisant la préparation pour brioches marocaines Milia reçue dans la Dégustabox de Novembre 2018. Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à 15 produits directement chez …

Lire la suite

Lasagnes végétariennes aux courgettes

Stella - 6 décembre 2018
Recette de lasagnes végétariennes aux courgettes, recette facile et rapides de lasagnes veggies !

Les lasagnes font partie de mes plats préférés car j’adore par dessus tout faire mes pâtes à lasagne maison, un vrai régal ! Mais n’étant pas grande consommatrice de viande, j’aime parfois tenter des alternatives végétariennes. C’est ce que m’a inspiré la sauce aux légumes reçue dans la Dégustabox de Septembre 2018. Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous …

Lire la suite

Curry de légumes d’automne

Stella - 3 décembre 2018
Recette de Curry de légumes d'automne, recette facile de curry de légumes et possible d'adapter à chaque saison ! Un régal !

J’adore les légumes d’automne, bien que vous soyez nombreux à ne pas apprécier cette saison… Côté marché il y a quand même de belles choses à faire ! Je vous propose de redécouvrir les légumes d’automne dans un curry Thaï Kitchen reçu dans la Dégustabox d’Octobre 2018. Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 …

Lire la suite

Flans de lait, miel et pistaches

Stella - 1 décembre 2018
Recette de Flans de lait, miel et pistaches avec les Miel Martine

Je suis régulièrement à la recherche de desserts simples mais bons, sans passer 2h en cuisine à attendre qu’une pâte repose… même si j’adore pâtisser ! Ces flans au lait répondent à tous les critères : simples, rapides et délicieux ! C’était l’occasion pour moi d’utiliser le Miel Martine, ces délicieux miels français issus du cœur de la Provence. L’histoire est toute simple : les nouveaux …

Lire la suite

Croquettes de courgettes à la feta (Kolokithakia Keftedes)

Stella - 7 septembre 2018
Recette de Croquettes de courgettes à la feta (Kolokithakia Keftedes), beignets de courgette comme en Grèce, ces boulettes de courgettes grecques sont à tomber !

Quand j’étais allée en Grèce il y a 4 ans, j’avais adoré ces petits beignets de courgettes à la feta que l’on trouve parfois en apéritif ou en entrée. Servies avec une liqueur ou de l’Ouzo, c’est juste un délice ! Il m’aura fallu 4 ans pour les refaire… le résultat n’est pas aussi exceptionnel que là-bas, mais ça fait l’affaire pour voyager le temps …

Lire la suite

Cocotte de poulet et légumes au curry rouge

Stella - 21 août 2018

J’adore les plats épicés, et quand ils sont simples à préparer c’est encore mieux. Un soir durant cette période de canicule, j’ai simplement ressorti ma cocotte et l’ingrédient magique : la pâte de curry rouge Patak’s découverte dans la Dégustabox de Juillet 2018. Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous recevez une sélection de 10 à 15 produits directement …

Lire la suite

Pizza margherita (cuisson sur pierre)

Stella - 6 août 2018
Recette de Pizza margherita (cuisson sur pierre), recette facile de pizza margharita en cuisson sur pierre réfractaire à la maison ! Très simple !

Je vous avais parlé de AZ boutique sur mon article concernant les cannelés bordelais. Grâce à eux j’ai pu acquérir une pierre à pizza (pierre réfractaire) qui me faisait envie depuis très longtemps. Le principe c’est d’obtenir une cuisson proche du four à pizza traditionnel. On enfourne la pierre à la plus haute température de son four durant 30-40 minutes. Une fois la pierre bien …

Lire la suite

Rissois de carne (beignets de viande portugais)

Stella - 27 juillet 2018
Recette de Rissois de carne (beignets de viande portugais) avec un vin Vinho Verde Gazela

J’ai récemment découvert une jolie marque de vins portugais : Gazela Vinho Verde. Comme son nom l’indique, le vin Gazela est produit dans la région de Vinho Verde. Composé des cépages Loureiro, Pederna, Trajadura et Azal, ce vin de couleur très claire voire cristaline est légèrement effervescent. Très léger en alcool (9°), il est très rafraîchissant et idéal pour un apéritif estival. Gazela propose également …

Lire la suite