Salades

Salsa de tomates cerises et baby kiwi Nergi à la sauce soja

Stella - 24 septembre 2015
Recette de Salsa de tomates cerises et baby kiwi Nergi à la sauce soja

Connaissez-vous Nergi ? Ce baby kiwi est cultivé en France depuis 2013, notamment dans les Landes et Pyrénées Atlantiques. En pleine saison de Septembre à Novembre, Nergi c’est un peu le bonbon sain de la rentrée. Sa peau lisse peut être mangée, contrairement au kiwi, et son petit format en fait un compagnon pratique à consommer toute la journée. Plus sucré, moins acide que son …

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Salade grecque

Stella - 30 juin 2015
Recette de salade grecque

Un petit souvenir des vacances d’été, ou une envie de fraîcheur, la salade grecque DOIT être un incontournable de votre maisonnée. Simple, pleine de goût et remplie de bonnes choses, elle rafraîchit à coup sûr ! Pour 2 personnes  200 grammes de Feta 2 tomates (type Grappe) 1 concombre 1 poivron vert 1/2 oignon rouge Des olives noires de Kalamata 4 cuillères à soupe d’huile d’olive …

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Salade d’hiver aux endives, noix, fromage bleu et raisins secs

Stella - 19 février 2015
Recette de salade d'endives aux noix et fromage bleu

Une salade très rapide et idéale pour manger un peu plus léger en plein hiver ! Les saveurs se marient à la perfection ! Couverts : Sabre.Fr Pour 2 personnes 1 endive 100 grammes de cerneaux de noix 80 grammes de fromage bleu 2 cuillères à soupe de raisins secs Pour la vinaigrette à la moutarde : 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère …

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Salade d’avocats aux herbes

Stella - 27 janvier 2015
Recette de salade d'avocats aux herbes

Cette splendide recette, je l’ai trouvée sur le blog de la talentueuse Anne. Dès qu’elle l’a publiée elle m’a tapée dans l’œil, par sa simplicité, et l’originalité des saveurs. J’y trouve également un autre moyen de consommer les herbes aromatiques en leur donnant toute leur liberté. Bref, une merveille ! Couverts : Sabre.Fr  Pour 4 personnes Pour la salade : – 1 salade verte (ici feuille de chêne) …

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Salade d’asperges tièdes, oeufs mollets, vinaigrette passion

Stella - 14 juillet 2014
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J’adore plus que tout les asperges vertes, et combinées aux œufs mollets cela donne un mariage très doux et délicat. Pour donner un peu de relief à l’un de mes plats préférés, j’ai souhaité y associer une vinaigrette simple mais pleine de goût. Mon attrait pour le sucré-salé à donc encore une fois pris le dessus pour vous proposer une petite vinaigrette à base de …

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Salade sucrée salée au saumon fumé, champignons, fenouil, orange…

Stella - 24 juin 2014
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Vous n’êtes désormais plus sans savoir que j’ai réalisé 26 recettes autour du Champignon de Paris pour le site champignonidee.fr ! Après vous avoir livré quelques recettes coup de coeur, je continue sur ma lancée avec cette salade estivale à souhait ! Je l’ai voulue gourmande et sucrée/salée pour bien mettre en valeur les ingrédients principaux. Pour 6 personnes – 200 grammes de saumon fumé en …

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Salade tiède aux oeufs durs et champignons au curry

Stella - 16 avril 2014
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Il y a quelques temps, j’ai été contactée par l’ANICC pour un très beau projet : la création de 26 recettes autour du Champignon de Paris. Afin de protéger ce dernier, ils ont décidé de créer le site Champignonidée.fr dans le but de montrer la diversité et la richesse de ce beau produit, ainsi que ses innombrables possibilités et déclinaisons en cuisine ! C’est dans …

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Salade vitaminée au Roquefort

Stella - 8 avril 2013
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Cela faisait très longtemps que j’avais envie de déguster du Roquefort tel quel, en petite salade. Toutefois, je ne trouvais pas l’inspiration pour l’accommoder  ayant peur de réaliser une salade bien trop salée qui dénaturerai le goût de ce fromage délicat. Avec cette salade, j’y suis allée à l’instinct, et ce fut une réussite ! J’y ai trouvé de l’équilibre et de la fraîcheur, comme je …

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Salade de figues en pommes darphin, sauce Roquefort Société

Stella - 8 octobre 2012
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Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette pleine d’originalité que j’ai imaginée pour le Challenge Blogueurs que m’a proposé la marque Roquefort Société. Il n’a pas été difficile pour moi d’imaginer cette recette puisque je voulais quelque chose de gourmand et de saison ! De plus, étant particulièrement amoureuse du Roquefort, recevoir cette Sauce Roquefort Société à été un véritable plaisir de découverte et de dégustation. Cliquez …

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Salsa de fraises, tomates, pastèque, menthe et chiffonnade

Stella - 1 août 2012
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J’ai récemment pu participer à un cours autour des jambons Aoste à l’Atelier des Chefs. Je vous propose de partager avec vous les 3 recettes que j’ai apprises ! Voici la première recette : Salsa de fraises, tomates, pastèque à la menthe, chiffonnade de jambon et râpé d’Ossau-Iraty.   J’vais faire les courses ! Pour 6 personnes – 1 boîte de tomates cerises (environ 150-200 …

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