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Saviez-vous que la Suze et le chocolat se mariaient parfaitement bien ? Si cet alcool est souvent boudé pour son amertume, il faut apprendre à l’accommoder pour révéler son arôme. Je vous avais déjà proposé un cocktail très rafraîchissant Cette fois je vous propose une boisson réconfortante interdite aux enfants ! A déguster avec quelques marshmallows devant un feu de cheminée et un plaid tout doux… pour une soirée #chaudementgentiane !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 2 personnes
– 4 cuillères à soupe de Suze
– 100 grammes de chocolat noir corsé
– 30 cl de lait
– 2 cuillères à café de sucre + 10 grammes
– Cannelle (facultatif)
– 10 cl de crème fraîche liquide entière


Les étapes de la recette

Les étapes de la recette


1ère étape :
Montez la crème fraîche en chantilly avec les 10 grammes de sucre. Réservez au frais.

2ème étape :
Dans une casserole, déposez le chocolat coupé en morceaux et le lait. Faites chauffer à feu moyen-fort jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de cannelle.

3ème étape :
Dans de belles tasses, versez la Suze et le chocolat chaud. Mélangez bien.

Finalisation :
Terminez en ajoutant la crème chantilly sur le dessus. Dégustez aussitôt !


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ! Vous pouvez réaliser ce chocolat chaud avec un chocolat noir moins corsé, ou ajouter quelques marshmallows au lieu de la chantilly.

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