Pizza toute simple, tomates, mozzarella, poivrons grillés

6 juin 2017

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Recette de Pizza toute simple, tomates, mozzarella, poivrons grillés, avec la plaque à pizza Pyrex Asimetria
Recette de Recette de Poulet pané aux Monster Munch {Manifesto Apéro}
Recette de Focaccia rapide aux tomates cerises Savéol, variété Rubis

J’adore la focaccia (version italienne de la fougasse, cousine de la pizza), ce pain imbibé d’huile d’olive qu’on sert à l’apéro. La base de type pâte à pizza, bien qu’étant simple à réaliser, nécessite un peu de patience. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette « express ».

J’ai choisi d’y ajouter les délicieuses tomates cerises « Rubis », fermes, savoureuses et légèrement sucrées elles sont idéales pour ce genre de recette car elles tiennent parfaitement à la cuisson.

Recette de Focaccia rapide aux tomates cerises Savéol, variété Rubis

Ici j’ai choisi de servir cette focaccia en version apéritive en la coupant en petits carrés, mais vous pouvez totalement la conserver en format « familial » et la servir en entier à vos convives.

Recette de Focaccia rapide aux tomates cerises Savéol, variété Rubis
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Focaccia rapide aux tomates cerises
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
  • 1 pâte à pizza rectangulaire (faite maison ou non)
  • 12 tomates cerises (ici, Rubis de Savéol)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • Fleur de sel
  • Herbes de Provence
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Préchauffez le four à 220°.
  2. Étalez la pâte à pizza sans trop l'aplatir et répartissez les tomates cerises entières.
2ème étape :
  1. Dans un bol, mélangez l'eau et l'huile d'olive et fouettez énergiquement pour émulsionner le mélange.
3ème étape :
  1. Réalisez des trous avec votre doigt dans la pâte, entre les tomates cerises. Répartissez l'huile d'olive émulsionnée sur toute la pâte. Saupoudrez d'herbes de Provence.
Finalisation :
  1. Enfournez pour 10 minutes. Sortez du four et saupoudrez de fleur de sel. Servez aussitôt.
Astuces

A vous de garnir selon vos envies. Mais dans l'idéal : restez simple ! En plat, accompagnez cette focaccia de salade et jambon cru !

N'hésitez pas à réaliser votre propre pâte à pizza en suivant ma recette : cliquez ici.

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