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Le fondant au chocolat, tout le monde le connaît. Alors pourquoi ne pas innover un peu ? Je vous propose une petite déclinaison qui laissera à vos convives le soin de découvrir un coeur de lait de coco et rhum au beau milieu du fondant !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 6 personnes
– 2 oeufs
– 50 grammes de farine
– 50 grammes de sucre
– 60 grammes de beurre
– 100 grammes de chocolat noir
– 10 cl de lait de coco
– Un peu de maïzena et un peu de sucre
– 2 cuillères à café de rhum


Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
A faire la veille : versez le lait de coco dans une casserole avec le rhum, une pincée de sucre et un peu de maïzena. Mélangez jusqu’à ce que la préparation épaississe. Laissez refroidir et versez dans un bac à glaçons. Placez le tout au congélateur pour au moins 24h.

2ème étape:
Le jour même : préparez le fondant au chocolat. Battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre. Mélangez jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine. Dans une casserole, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Ajoutez le chocolat fondu au restant de la préparation. Beurrez et farinez un moule à muffins et versez-y la préparation au chocolat.

Finalisation:
Préchauffez le four à 180°. Démoulez les glaçons de lait de coco et déposez-les au milieu de votre fondant au chocolat. Enfournez les fondants durant 12 minutes.


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Le faible temps de cuisson nous permet de déguster ces fondants chauds, avec le coeur fondu mais encore frais ! Un vrai régal de contrastes pour les papilles ! S’il vous reste des glaçons, vous pouvez les utiliser pour la décoration.

5 commentaires

  1. comment veux tu que je n’attrape pas d’indigestion avec tout ça.. ça à l’air tellement bon!! mais ça doit l’être de toute façon!!!!

  2. ah enfin te revoilà ! ça fait du bien !!

    en plus avec de nouvelles pubs, yessss fini les transformers mdr !

  3. 19 juin à 18h15mn

    Moi qui adore le chocolat, je pense que je vais faire la recette…. En ce moment beaucoup trop d’occasions pour déguster des desserts ; mais cela à l’air délicieux !!

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