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Mini Panadillas apéritives : boeuf, avocat, maïs, salade, fromage

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Recette de Poké Bowl sucré aux fruits rouges vegan {Recette de C'est Au Programme, France 2}
Le Dépot Légal, nouveau coup de génie de Christophe Adam, restaurant à Paris
Recette de Mini Panadillas apéritives : boeuf, avocat, maïs, salade, fromage

Je suis une inconditionnelle de l’apéro, mais voilà, à part les feuilletés j’ai toujours du mal à proposer des bouchées chaudes à mes convives. Je manque un peu de créativité sur le sujet, et bien souvent… j’ai pas envie de passer des heures en cuisine !

J’aimais déjà beaucoup faire des soirées « mexicaines » mais c’était toujours un peu complexe à organiser pour que chacun puisse manger chaud, et cela nécessitait d’être tous assis autour d’une table, là ou chez moi on prend plus volontiers l’apéro autour de la table basse, à picorer par-ci par là.

J’ai donc résolu ces deux problématiques avec une nouveauté produit : les panadillas Old El Paso en version mini ! Elles sont vraiment idéales pour l’apéro. Et évidemment, on mets ce qu’on veut dedans ! Comme ça je prépare ma garniture, je garnis les panadillas et quand les invités arrivent je passe le tout au four. Plus besoin de m’éclipser des heures en cuisine 🙂

Mini Panadillas apéritives : boeuf, avocat, maïs, salade, fromage
Nombre de personnes: 4
Ingrédients
  • 12 mini panadillas Old El Paso
  • 300 grammes de viande de boeuf haché
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • gouttes de Tabasco® rouge
  • 1 avocat (bien mûr)
  • 2 cuillères à soupe de maïs
  • Salade verte
  • Coriandre
  • 40 grammes de fromage râpé
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Préchauffez le four à 180°C.
2ème étape :
  1. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et ajouter la viande hachée. Salez et poivrez. Laisser cuire quelques instants et ajouter le concentré de tomates. Mélanger et cuire 5 minutes à feu fort. Ajoutez quelques gouttes de tabasco si vous le souhaitez. Réservez.
3ème étape :
  1. Garnissez les panadillas de viande, de maïs. Coupez l'avocat en petits dés et répartissez-les dans les panadillas. Recouvrez de fromage. Enfournez 5 minutes.
Finalisation :
  1. Coupez la salade en petites lamelles et versez sur chaque mini panadillas à la sortie du four. Déposez une feuille de coriandre sur chaque mini panadillas. Servez aussitôt.
Astuces

Variez les plaisirs ! Cheddar, crème fraîche, poivrons marinés..

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