ateliernespresso_stellacuisine10
recette_richesmonts_tartiflette_butternut_stellacuisine
BEL-Leerdammer-RacletteTriofume-03_GH
recette_cookiescaramel_stellacuisine
recette_pastillaboeuf_stellacuisine

Brioche ou couronne des rois

Stella - 30 décembre 2014
recette_couronnerois_stellacuisine2

Je n’aime pas trop les fruits confits, mais j’adore la brioche. Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette recette et à quelques jours de l’épiphanie, je ne pouvais trouver de meilleure excuse ! Comme toutes les brioches, cette recette demande un peu de patience mais elle en vaut largement le coup. Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez mon ami Jujube, qui encore …

Lire la suite

Risotto de vin rouge {Concours Monoprix Gourmet}

Stella - 26 décembre 2014
recette_risotto_vinrouge_stellacuisine

Après les fêtes, on reprend les bonnes habitudes en testant des recettes simples mais créatives. Aujourd’hui je vous propose un risotto au vin rouge, idéal pour accompagner viandes rouges, grillades et canard. J’ai réalisé ce risotto avec du riz arborio Monoprix Gourmet et de la fleur de sel de Noirmoutier de la même marque. Un petit mot au sujet de la gamme « Monoprix Gourmet » Si …

Lire la suite

Poularde de Bresse demi-deuil (farcie à la truffe noire)

Stella - 23 décembre 2014
recette_poularde_demideuil_truffenoire_stellacuisine7

Les fêtes arrivant à grand pas je voulais absolument partager avec vous ce délice. La poularde demi-deuil est une poularde pochée et aromatisée et farcie à la truffe, servie avec une délicieuse sauce suprême. Un vrai repas de fêtes qui peut coûter un peu cher mais qui en vaut le détour ! Pour cette recette je me suis inspirée de celle proposée par Chef Simon. …

Lire la suite

Cocktail : Champagne aux fruits rouges et sirop d’orgeat

Stella - 22 décembre 2014
recette_noel_champagne_fruitsrouges_stellacuisine

Avec ma belle-famille, nous aimons beaucoup ajouter des fruits rouges dans le champagne ou le crémant pour les grandes occasions. J’ai voulu reproduire cette idée simple en ajoutant un petit quelque chose. Un cocktail simple et très rapide à réaliser ! Pour 6 flûtes  – 1 bouteille de Champagne ou de Crémant – 6 cuillères à café de sirop d’orgeat – 12 framboises – 6 mûres 1ère étape : Déposez …

Lire la suite

Toasts au saumon fumé et beurre d’agrumes

Stella - 22 décembre 2014
recette_noel_toast_beurreagrumes_saumon_stellacuisine

Dans la lignée des toasts que je vous ai proposé à base d’oignons caramélisés et de magret de canard, voici des toasts plus maritimes ! J’ai voulu accommoder le saumon fumé avec des agrumes de manière originale. Le beurre d’agrumes était donc le bienvenu pour permettre à ce toast un petit twist sympathique de goût. J’ai encore une fois utilisé les pains festifs La Boulangère, …

Lire la suite

Récapitulatif des recettes de Noël

Stella - 21 décembre 2014
recette_noel_champagne_fruitsrouges_stellacuisine2

A l’approche des fêtes, je vous propose dans cet article une liste non exhaustive des recettes pouvant trouver leur place sur votre table de fêtes ! N’hésitez pas à faire un tour dans les différentes catégories du blog pour vous donner des idées supplémentaires ! Bonnes fêtes à tous ! Apéritifs : – Toasts de galettes de pommes de terre, crème aigre, caviar – Toasts …

Lire la suite

Toasts de galette de pommes de terre (rostis), crème aigre et caviar

Stella - 21 décembre 2014
recette_noel_toast_rostis_caviar_cremeaigre_stellacuisine

J’ai eu la chance de pouvoir tester le Caviar Signature De Neuvic, qui a plu à tous mes convives ! Je vous ai déjà proposé une recette avec leur délicieux beurre de caviar, voici cette fois un toast tout simple. Il permet d’équilibrer les goûts et d’apporter une note originale avec la crème aigre. Pour 30 toasts Pour les galettes de pomme de terre – 3 …

Lire la suite
0255