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Crème anglaise nature

Je ne vais pas tarder à vous proposer quelques recettes dont la base est faite de crème anglaise. Je vous propose ainsi une recette « nature », non aromatisée que vous pourrez ensuite décliner à l’infini !   J’vais faire les courses

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Vos 10 recettes préférées en 2012

  Bonjour à tous, et Bonne et Heureuse Année 2013 !   Merci à tous de m’avoir fait vivre cette merveilleuse et gourmande année 2012 sur StellA Cuisine. Elle a été l’année de la révélation mais également celle des belles

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Macarons au sucre cuit à la menthe fraîche

Bon, d’accord. Je vous avais habitués à bien mieux concernant mes macarons. Je dois avouer que ceux-ci n’étaient pas parfaits, et cela se voit très nettement sur la photo. Mais comme vous, j’apprends tous les jours et je m’améliore au

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Panna Cotta Arlequin de Christophe Felder

Pour ceux qui ne le savent pas encore, Christophe Felder est un GRAND pâtissier alsacien. Etant moi-même originaire d’Alsace, je ne peux qu’admirer le travail de ce Grand Monsieur de la pâtisserie française. J’avais craqué pour le livre qu’il a

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Cupcakes apéritifs salés au Roquefort et au Cheddar

J’adore faire ces cupcakes salés car ils remportent toujours tous les suffrages. Ils permettent de transformer l’apéritif en un moment très convivial. Ici, j’ai décliné la recette autour de fromages, mais vous pouvez tout à fait la personnaliser à volonté

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Coquelets rôtis, écrasé de pommes de terre aux noisettes, sauce au foie gras

Un plat simple, facile à réaliser, et surtout adaptable facilement si comme moi, vous fêtez Noël en petit comité ! Optez pour les coquelets fermiers qui vous permettront d’avoir une assiette gourmande mais savoureuse !   J’vais faire les courses

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Sauce crémeuse au foie gras

Avant de vous dévoiler le plat que je vous ai concocté pour les fêtes, je vous dévoile une partie de ce dernier : une onctueuse sauce au foie gras ! Et comme toujours, facile et rapide à faire   J’vais

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Comme un burger de foie gras

Je vous propose pour les fêtes, une entrée simple et si savoureuse ! Ne soyez pas effrayés par le titre, le mot « burger » se prête bien à la présentation mais n’a rien de bon marché pour vos tablées de réveillon

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Un atelier de cuisine avec Comtesse du Barry

J’ai eu l’occasion de participer à un bel évènement organisé par Comtesse du Barry. La marque a réunit plusieurs blogueurs passionnés pour des ateliers de cuisine autour des produits de la Comtesse, et ce, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

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Pain d’épices maison, facile et rapide

Une belle recette de pain d’épices, sans beurre ni oeufs, un vrai pain quoi   J’vais faire les courses ! Pour 1 pain -150ml d’eau – 120 grammes de miel de fleurs – 50 grammes de sucre cassonade – 30

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