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Boeuf Wellington

Stella - 17 décembre 2015
Recette de Noël : rôti de boeuf Wellington

Un plat généreux et classique des fêtes qui nous vient tout droit d’Angleterre, le boeuf Wellington est simple à réaliser si on le fait au bon moment. Il doit effectivement se servir tout de suite après la cuisson, pour éviter que le jus du boeuf ne détrempe de trop la pâte feuilletée. Pour les fêtes, on utilise généralement du foie gras en plus des champignons …

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Poêlée aux marrons, champignons et courge butternut

Stella - 16 décembre 2015
Recette de Noël : poêlée de marrons, champignons, courge butternut

Un accompagnement simple pour faire le plein de légumes, avec des accords de goûts délicieux ! Je vous propose cette poêle qui peut aisément se préparer à la dernière minute. Un jeu d’enfant ! Pour 4 personnes 1/2 courge butternut (ou l’équivalent d’une autre courge) 200 grammes de marrons en bocal ou conserve (poids égouttés) 250 grammes de mélange de champignons (ici surgelés) 1 noix …

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Croquants aux amandes

Stella - 15 décembre 2015
Recette de Noël : Croquants aux amandes

Ce biscuit croquant est un biscuit typique de Provence, souvent réalisé au moment des fêtes. Facile à faire et avec peu d’ingrédients, vous pouvez l’offrir en cadeau gourmand comme le proposer à déguster au moment du café ! Pour 20 biscuits 250 grammes de farine 120 grammes d’amandes entières 120 grammes de sucre 2 oeufs 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 1ère étape …

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Cupcake de Noël destructuré au Roquefort Société

Stella - 14 décembre 2015
Recette de Cupcake de Noël destructuré de Roquefort Société

J’ai découvert les jolies recettes de Roquefort Société pour Noël et y’en a une qui m’a tapé dans l’oeil. Bon, comme à mon habitude, je n’ai pas pu m’empêcher de la customiser un peu… Voici donc ma version. Pour 4 personnes 4 feuilles de brick 25 grammes de beurre 60 grammes de Roquefort Société 4 cuillères à café de confiture de cerises noires 1 tranche …

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Cadeau gourmand : brownie en bocal {DIY}

Stella - 13 décembre 2015
Recette de Noël : Cadeau gourmand : brownie en bocal {DIY}, cadeau gourmand à offrir et réaliser soi même !

Il y a plusieurs semaines, j’ai pu découvrir la magnifique collection de Noël de Monoprix. A cette occasion, Céline du blog les Demoizelles avait prévu un atelier Do It Yoursel (DIY) pour nous permettre de réaliser des cadeaux gourmands. Voici d’où vient cette recette de brownie en bocal. J’ai trouvé cela original et mignon, il était donc impensable que je ne vous propose pas de …

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Flans de légumes aux marrons

Stella - 12 décembre 2015
Recette de Noël : flans de légumes aux marrons

Un accompagnement gourmand et à base de légumes, facile à faire en format individuel. Ici j’utilise des légumes entiers mais vous pouvez très bien les mixer pour obtenir une consistance lisse de votre flan ! Pour 6 personnes 125 grammes de légumes (ici, petits pois et carottes surgelés) 100 grammes de marrons en bocal 3 œufs 10 cl de crème fraîche liquide 10cl de lait 25 grammes …

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Etoiles de purées de légumes façon Picard

Stella - 11 décembre 2015
Recette de Noël : Etoiles de purées de légumes façon Picard, recette facile d'accompagnement festif pour noel.

Quand j’ai vu ces étoiles de purée chez Picard, j’ai tout de suite adoré l’idée. Ici je vous propose une version librement adaptée, puisque j’utilise comme base du pain de mie et non de la purée. A décliner selon vos goûts ! Pour 4 personnes Pour la purée de courgettes : 1 pomme de terre moyenne et 1 courgette Pour la purée de patate douce : …

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