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Quand j’ai découvert cette recette sur le blog d’Anne, j’ai tout de suite flashé. Enfin une recette facile de pain surprise avec une touche d’originalité, permettant à ce classique de vivre une nouvelle vie. Aujourd’hui je vous propose ma version végétarienne, mais à vous d’adapter cette recette selon vos goûts !


Les ingrédients de la recette

Les ingrédients de la recette

Pour 6 personnes

  • 4 pains suédois
  • 1 pot de Boursin cuisine ail et fines herbes (240 gr)
  • 70 grammes de salade (jeunes pousses)
  • 4 oeufs
  • Quelques radis
  • 4 gros champignons de Paris
  • 3 figues fraîches
  • Une noix de beurre
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette

Les étapes de la recette

1ère étape :
Lavez les radis et les champignons et coupez les en fines lamelles.

2ème étape :
Dans un bol, battez les oeufs en omelette. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et versez-y les oeufs avec une pincée de sel et de poivre. A l’aide d’une fourchette, battez les oeufs pendant leur cuisson afin d’obtenir des oeufs brouillés. Stoppez la cuisson quand les oeufs sont cuits mais encore un peu coulants.

3ème étape :
On passe au montage du sandwich cake. Dans une assiette, déposez le premier pain suédois tartiné de Boursin. Recouvrez avec une poignée de salade, un peu d’oeufs brouillés, des champignons en lamelle, quelques quartiers de figues et quelques tranches de radis. Recouvrez avec le 2ème pain suédois, également tartiné de Boursin. Répétez l’opération afin de monter ainsi les 3 couches de garniture.

Recette de Recette de Sandwich cake (pain surprise facile)

Finalisation :
A l’aide d’une spatule, tartinez les bords du sandwich cake de Boursin, puis lissez progressivement afin de recouvrir entièrement le gâteau, jusqu’au dessus. Décorez selon votre inspiration 🙂


Les astuces de la recette

Les astuces de la recette

Vous pouvez remplacer les oeufs par du saumon, des crevettes, du poulet émincé…

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