Sorbet à l’orange sanguine et à la fleur d’oranger (en popsicles)

21 mars 2018
Recette de Sorbet à l'orange sanguine et à la fleur d'oranger (en popsicles)
Recette de Blinis maison faciles et rapides, idéal pour l'apéro ! Des blinis fait maison pour tartiner du fromage frais, du tatziki, du saumon fumé... selon vos envies !
Recette de tiramisu presque parfait, facile et rapide qui se découpe facilement ! Un tiramisu inratable c'est possible avec cette recette express !

Le tiramisu est sans doute l’un des desserts favori du chéri, mais une fois sur deux je le rate… et puisque je me décourage facilement, j’en fais plus. Enfin ça, c’était avant de trouver LA recette parfaite sur le blog de Chic, Choc, Chocolat. Son secret ? Elle n’utilise pas d’œufs mais prends du lait concentré sucré. Résultat : c’est plus léger en bouche et ça tient à chaque fois ! En plus, il se découpe super facilement ce qui en fait un dessert présentable sans avoir à faire des versions individuelles ou en verrine 🙂

Recette de tiramisu presque parfait, facile et rapide qui se découpe facilement ! Un tiramisu inratable c'est possible avec cette recette express !

Un autre point important est d’utiliser un bon mascarpone qui permettra également une bonne tenue. Pour ma part, j’utilise le mascarpone Galbani. Sa texture onctueuse et lisse permet d’avoir une crème au top ! Ma recette étant un peu différente de la véritable recette du tiramisu, je vous propose d’aller découvrir cette dernière sur le site de Galbani.

Recette de tiramisu presque parfait, facile et rapide qui se découpe facilement ! Un tiramisu inratable c'est possible avec cette recette express !

Tiramisu presque parfait
Nombre de personnes: 8
Ingrédients
  • 500 grammes de mascarpone Galbani
  • 250 grammes de crème liquide entière
  • 170 grammes de lait concentré sucré
  • 1 boîte de biscuits cuiller
  • 1 tasse à café de café fort de qualité
  • 1 cuillère à soupe de Marsala (moi j'utilise du vieux rhum ambré)
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Versez le mascarpone dans un saladier et mélangez-le au fouet afin de le détendre. 

  2. Ajoutez le lait concentré sucré et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

  3. Montez la crème liquide en chantilly ferme.

  4. A l'aide d'une spatule, ajoutez la chantilly bien ferme au mélange mascarpone/lait concentré sucré en 2 ou 3 fois en remuant délicatement.

  5. Réservez.

2ème étape :
  1. Mélangez le café et le Marsala.

  2. Trempez les biscuits cuiller dans ce mélange. Disposez ensuite les biscuits dans le fond de votre moule de sorte à le recouvrir.

  3. Ajoutez la moitié de la crème.

  4. Remettez une couche de biscuits imbibés.

  5. Recouvrez du reste de crème et lissez le tout à la spatule.

Finalisation :
  1. Laissez prendre quelques heures au frais.

  2. Saupoudrez de cacao avant de servir.

Astuces

Je prépare toujours ce tiramisu la veille pour le lendemain comme ça les divers ingrédients ont le temps de bien prendre corps au frigo. 
Pour une version sans café, utilisez du sirop de vanille ou de caramel : délice garanti.

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5 commentaires

  1. Qu’il est beau!
    Moi c’est chez By acb 4 you que j’ai trouvé le Graal du tiramisu qui se tient bien. Idem, il est beau et présentable à chaque fois, ce qui est quand même top quand on a la flemme de faire plein de verrines. Sa technique c’est de battre les blancs avec du sucre pour obtenir une meringue : c’est bluffant!
    Sur ce, je note du mascarpone sur ma liste pour les prochaines courses 😀

  2. Superbe ! J’en ai aussi fait un ce week-end tout raté : trop liquide. La chantilly au lieu des œufs,fallait y penser ! Je vais tester cette recette au plus vite ! Merci.

  3. Bonjour j ai testé votre recette ce week end et elle a été appréciée par tous !!!!Merci beaucoup je vais l adopter définitivement.

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