L’été m’a donné envie de tartines fraîches sur un bon pain de campagne ! Voici la 1ère de ce trio envoûtant ! Tartare de tomates sur un lit double saveur !
J’vais faire les courses !
Pour 3 grosses tartines:
- 3 tranches d’une boule de pain de campagne
- 2 tomates grappes bien mûres
- Huile d’olive / Vinaigre balsamique
- Fromage ail et fines herbes
- Pesto rosso
Je réalise !!
Je découpe mon pain et pour ce trio de tartines j’en prévois donc 9 ! Les 3 premières me servent à la tartine tartare de tomates. Sur chacune des trois tartines j’étale au couteau une moitié de fromage ail et fines herbes, et du Pesto Rosso sur l’autre moitié. Je découpe mes tomates en petits cubes et je les assaisonnes très légèrement d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Je « saupoudre » de ciboulette fraîche et je réserve au frigo jusqu’au service !
Les astuces…
On peut assaisonner de vinaigre de cidre, ou utiliser du basilic à la place de la ciboulette ! Et pourquoi ne pas remplacer ces tomates par des champignons ?
Tiens tiens, ça me rappelle quelque chose….
C’était très bon !! <3
Tiens tiens j’ai goûté ça dans un resto en Espagne !!
c’était servi avec l’apéro, gratuitement comme les pop corn au buff@lo et franchement c’est super bons !!
Mais les tiennes doivent être meilleures, faudra qu’un jour je me motive ça a l’air de prendre 2 secondes
Tiens je n’étais pas au courant que ca se faisait en Espagne, voilà une belle petite anecdote que je pourrai raconter
, sachant que je les ai faites grandes ces tartines, j’ai préféré les proposer en plat, mais effectivement en petite bouchée apéritive ou en entrée, c’est une excellente idée. Merci de ton passage ici Pauline 
Oh pétard ! En faisant une recherche sur les recettes à base de tomates (d’ù la tomate-mozza, hum), je suis tombée sur ta recette et je veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux !! Demain je me fais un bon pain de campagne et hop, de belles tartines bien fraîches ! Merci pour cette belle idée !!!! xx
[...] me baladant sur le blog de la délicieuse Stella, j’ai eu un gros coup de coeur pour ses tartines d’été à la tomate, au fromage ail et fines herbes et au pesto rosso. Ni une ni deux, j’ai repris sa recette pour la transformer à ma sauce végé (cette recette [...]