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Recette de Focaccia rapide aux tomates cerises Savéol, variété Rubis

Focaccia rapide aux tomates cerises

Nombre de personnes 4

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza rectangulaire (faite maison ou non)
  • 12 tomates cerises (ici, Rubis de Savéol)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • Fleur de sel
  • Herbes de Provence

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Préchauffez le four à 220°.
  2. Étalez la pâte à pizza sans trop l'aplatir et répartissez les tomates cerises entières.

2ème étape :

  1. Dans un bol, mélangez l'eau et l'huile d'olive et fouettez énergiquement pour émulsionner le mélange.

3ème étape :

  1. Réalisez des trous avec votre doigt dans la pâte, entre les tomates cerises. Répartissez l'huile d'olive émulsionnée sur toute la pâte. Saupoudrez d'herbes de Provence.

Finalisation :

  1. Enfournez pour 10 minutes. Sortez du four et saupoudrez de fleur de sel. Servez aussitôt.

Astuces

A vous de garnir selon vos envies. Mais dans l'idéal : restez simple ! En plat, accompagnez cette focaccia de salade et jambon cru !

N'hésitez pas à réaliser votre propre pâte à pizza en suivant ma recette : cliquez ici.