Pelez et émincez l'oignon. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y suer l'oignon. Réservez.
2ème étape :
Préchauffez le four à 180°C.
Égouttez le maïs, réservez. Coupez les extrémités du poivrons, retirez les graines et les lamelles blanches à l'intérieur. Coupez ensuite en fines lamelles puis en cubes, de même taille que le maïs.
3ème étape :
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le parmesan. Salez et poivrez. Ajoutez le maïs, le poivron rouge, et l'oignon.
Finalisation :
Disposer le tout dans un plat à gratin et enfourner pour 35 minutes.
Astuces
Idéal en accompagnement d'un steak (pour 4 personnes alors), ou en plat complet avec une petite salade !