Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les macaronis. Laissez-les revenir 5 minutes pour bien les enduire de beurre. Préparez les bouillons en les diluant dans de l'eau bouillante. Versez le bouillon sur les pâtes puis laissez cuire jusqu'à complète absorption.
2ème étape :
Préchauffez le four à 200°. Quand le bouillon est presque totalement absorbé, ajoutez le mascarpone, la crème fraîche et la moitié du parmesan. Mélangez bien afin de répartir correctement l'ensemble.
3ème étape :
Versez votre préparation dans un plat à gratin puis recouvrez du reste de parmesan.
Finalisation :
Enfournez pour 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
Astuces
Pour un plat complet, ajoutez des lardons ou des lamelles de poulet et servez avec une belle salade !