Gâteau moelleux au thé vert matcha et cerises griottes
Nombre de personnes8
Ingrédients
250grammesde farine
130grammesde sucre cassonade
1cuillère à caféde levure chimiqueou de bicarbonate alimentaire
100mld'huile neutre
1pincéede sel
100mlde lait
2oeufs
Cerises au sirop
4cuillères à caféde thé vert matcha
Les étapes de la recette
1ère étape :
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez-y l'huile, les oeufs battus en omelette, le lait et mélangez pour avoir un appareil homogène. Ajoutez le thé vert matcha et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
2ème étape :
Ajoutez les cerises égouttées ainsi que 2 cuillères à soupe de sirop (ou plus selon vos goûts) puis mélangez à nouveau.
Finalisation :
Déposez votre préparation dans un moule à cake beurré et farinez. Enfournez pour 40 minutes. Surveillez la cuisson. Le cake est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche quand vous piquez. Selon votre four, il sera nécessaire de surveiller de près la cuisson.
Astuces
Vous pouvez faire sans le thé matcha si vous n'en trouvez pas ! Pour plus de saveurs, vous pouvez imbiber le gâteau du reste de sirop de cerises à la sortie du four.