Dans un bol, versez la farine et le sel. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la levure, le sucre, les oeufs et le beurre fondu. Mélangez grossièrement.
2ème étape :
Quand l'ensemble est à peu près homogène, ajoutez le lait petit à petit. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer 1h.
3ème étape :
Au bout d'une heure, vérifiez si la pâte est toujours sans grumeaux, remélangez-la un peu.
Finalisation :
Versez une bonne louche dans votre appareil à gaufres, puis faites cuire 5-7 minutes. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuces
Pour plus de saveurs, utilisez du sucre de canne, ou ajoutez une pincée de cannelle, ou encore un bouchon de cognac ! Miam !