Vous trouverez à la fin de la recette une fiche technique pour vous expliquer (que je vous avais déjà donnée dans une autre recette, d'ou la farce au pesto) : Comment rouler une ballotine ? et la photo de ce à quoi cela doit ressembler.
Sur la photo, j'ai accompagné ces ballottines de flans aux légumes et d'un peu de ma soupe champenoise.
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com