La pintade adore également les épices et s'accorde particulièrement bien avec le gingembre, la cannelle, la muscade... Pour une note sucrée-salée, n'hésitez pas à la servir avec des raisins, des pommes, des coings et même des oranges ! Parfaitement associée à l'automne, la pintade s'accorde également avec toutes les sortes de champignons, pour vous donner un petit avant goût des fêtes ! Cette recette utilise très peu de matières grasses par personne, encore plus si vous utilisez du beurre allégé par exemple. Pour un repas léger, évitez simplement de manger la peau de la pintade.
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com