Dans un saladier ou le bol de votre robot, versez la farine et la levure.
Ajoutez l'eau, la crème fraîche, le sel et le sucre.
Mélanger puis pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène. Laissez reposer durant 2h à température ambiante et à l'abri des courants d'air.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte dessus de sorte à avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm.
Découpez 6 disques à l'aide d'un bol puis placez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Piquez chaque pain avec une fourchette puis laissez reposer 40 minutes à température ambiante et à l'abri des courants d'air.
Faites cuire chaque pain dans une poêle chaude en plaçant la face trouée en dessous. Laissez cuire jusqu'à coloration. Piquez l'autre face puis retournez le pain. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Sur ma photo j'ai oublié de piquer les pains (oups). A déguster tièdes ou froids, sucré ou salé, bref, comme on à envie !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com