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Muffins à la myrtille


Nombre de personnes 6

Ingrédients

Pour 12 muffins :

  • 100 grammes de myrtilles fraîches
  • 250 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 grammes de sucre
  • 1 œuf
  • 2 pincées de sel
  • 25 cl de lait
  • 75 grammes de beurre fondu

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Préchauffez le four à 180°. Si vous utilisez des moules en métal, beurrez-les et farinez-les.

2ème étape :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. 

  2. Dans un autre bol, mélangez l’œuf battu avec le lait et le beurre fondu. 

  3. Versez le mélange liquide dans le saladier de farine etc. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3ème étape :

  1. Ajoutez les myrtilles puis mélangez rapidement pour bien les répartir. 

  2. Versez ensuite la préparation dans vos moules à muffins : ne remplissez pas au-delà des 3/4 du moule au risque d'avoir quelques débordements lors de la cuisson !

Finalisation :

  1. Enfournez pour 25 minutes à 180°.

  2.  Les muffins sont prêts lorsqu'ils sont légèrement dorés, qu'ils ont bien gonflés, et que la lame du couteau ressort sèche lorsque vous la plantez dans le cœur du gâteau.

Astuces

A servir avec un thé, évidemment ! Vous pouvez également ajouter quelques pépites de chocolat, ou des zestes de citron pour encore plus de saveurs !