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Recette de Tarte fine poires, camembert, miel

Tarte fine poires, camembert, miel

Nombre de personnes 4

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 camembert
  • 2 poires
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de noisettes concassées
  • 1 poignée de salade (ici, roquette, jeunes pousses et mâche)
  • 1 pincée de thym séché
  • 1 pincée de poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Préchauffez le four à 200°.

  2. Étalez la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé, déposez la pâte sur une plaque allant au four.

  3. Piquez la pâte à la fourchette.

  4. Badigeonnez la pâte de miel.

2ème étape :

  1. A l'aide d'une mandoline, coupez de fines lamelles de poires (j'ai choisi de garder la peau puisque les miennes sont bio).

  2. Coupez des tranches fines de fromage à l'aide d'un couteau.

  3. Garnissez la pâte de lamelles de poires et de fromage en alternance.

Finalisation :

  1. Parsemez de thym séché, de poivre et de noisettes concassées.

  2. Enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir un instant avant de servir avec une poignée de salade.

Astuces

Si vous n'aimez pas trop le sucré salé, remplacez le miel par une très fine couche de moutarde forte.