Cuisez le riz selon les indications du paquet Seeds Of Change. Si vous n'en avez pas, faites cuire le riz de votre choix dans une eau bouillante durant 8 minutes. Réservez.
Pelez les carottes et coupez-les en lanières à l'aide d'une mandoline. Dans une casserole, versez l'huile pour friture et les lamelles de carottes.
Faites rôtir durant 10 minutes en retournant les lamelles à mi cuisson. Réservez.
Dans 4 bols, répartissez le riz.
Ajoutez les lamelles de poulet séché.
Coupez les radis en fines tranches et déposez-les sur le riz.
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau. A l'aide d'un couteau, découpez des tranches d'avocat sans couper la peau. Utilisez une cuillère à soupe pour retirer la peau de l'avocat.
Disposez l'avocat à côté des lamelles de radis.
Disposez les lamelles de carottes à côté de l'avocat. Vous pouvez les rouler sur elles-mêmes pour faire plus joli !
Mélangez le tahini et l'huile d'olive, servez comme sauce pour votre Poke bowl !
Pour une version végétarienne, utilisez du tofu fumé !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com