Coupez la tomme en 8 bâtonnets, en retirant la croûte.
Avec un rouleau à pâtisserie, étalez les tranches de pain de mie pour les rendre les plus fines possible.
Étalez de la pulpe de tomates sur chaque tranche de pain de mie.
Disposez un bâtonnet sur le pain de mie et roulez-le de sorte à obtenir un rouleau.
Egalisez les bords avec un couteau.
Procédez ainsi pour les 8 tranches.
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle.
Faites dorer les rouleaux sur chaque face durant quelques instants, à feu moyen-fort.
Servez immédiatement, sur des piques.
Pour une version plus travaillée, utilisez de la confiture de cerises noires à la place de la sauce tomate !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com