Ce jour où je suis tombée amoureuse de Big Fernand…
Je ne saurai d’ailleurs même plus vous dire si j’étais accompagnée, tant mes papilles m’ont fait me concentrer sur l’essentiel : la dégustation. Je crois …
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Il y a peu, je suis tombée sur une recette furieusement marbrée chez mon amie Jujube en Cuisine. J’ai découvert que cette recette participait à …
Crédit Photo Google Maps Philippe Conticini a créé un endroit unique : un concept de pâtisseries mettant en valeur les produits tels des bijoux ou …
Ah les éclairs… depuis plusieurs mois je voue un culte à Christophe Adam qui est pour moi (et sans mauvais jeu de mot pour les …
La crème pâtissière est un classique de la pâtisserie française, et pour cause. Grâce à elle, on peut décliner bien d’autres types de crèmes. En …
Il y a peu, j’ai eu l’occasion de découvrir deux choses : les pommes Pink Lady et le livre de Christophe Adam « Very Important Pots » aux …
Les profiteroles… Un dessert classique mais qu’on ne pense jamais vraiment à faire maison… Et pourtant cela est d’une simplicité enfantine ! Pour ma part …
Je ne sais pas pourquoi, mais la pâte feuilletée c’était pour moi comme la pâte à choux : j’avais peur d’en faire. Peur de ne …
Quand on a besoin de se réchauffer tout en mangeant gourmand, rien de mieux qu’une bonne soupe ! Qu’elles soient veloutées, gratinées, ou encore onctueuses, …
Alain Passard, c’est un grand nom de la cuisine française étoilée et pour cause. Ce Chef plus que jamais attaché à ses valeurs sait parler …