Imprimer
Recette de Quiche tourbillon de légumes {Tupperware Click Série}

Quiche tourbillon de légumes

Nombre de personnes 4

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 2 courgettes (ici, 1 jaune, 1 verte)
  • 2 carottes
  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • de fromage de chèvre frais
  • Sel
  • Poivre
  • Coriandre

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Épluchez les carottes et les courgettes. Taillez des bandes de chaque légume grâce à la lame verte du Click Série. Réservez.

2ème étape :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte. En partant du centre, roulez les lamelles de légumes sur elles-mêmes et posez-les au centre. Enroulez ensuite chaque légume autour de ce centre de manière progressive, jusqu'à recouvrir toute la tarte.

3ème étape :

  1. A l'aide du mélangeur, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et une pincée de sel, de poivre et de la coriandre hachée. Versez sur les légumes en prenant soin de bien couvrir toute la quiche. Répartissez des morceaux de chèvre frais sur le dessus de la quiche.

Finalisation :

  1. Enfournez pour 35 minutes à 180°. Surveillez la cuisson et adaptez-la selon la puissance de votre four. Servez avec une salade.

Astuces

En hiver, optez pour de la patate douce ou de la courge butternut : régal assuré !