Coupez les fanes des navets et conservez-les pour une autre recette. En conserver quelques unes, les laver et les émincer soigneusement. Réserver.
Lavez puis épluchez les navets. Coupez-les en petits cubes. Conservez 200 grammes de ces petits cubes, puis hachez finement le reste de navets.
2ème étape :
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau, le sel et le poivre. Ajoutez les navets en cube puis couvrez et faites cuire à feu moyen durant 5 minutes. Égouttez les navets et conservez-les de côté. Dans la même casserole, versez les navets hachés avec la même quantité d'eau, sel, poivre puis faites également cuire 5 minutes. Réservez.
3ème étape :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez le basilic et hachez-le finement. Réservez. Dans un bol, mélangez le navet haché avec le basilic, le parmesan, la crème fraîche et les oeufs. Assaisonnez d'une pincée de sel, de poivre et e muscade.
Finalisation :
Garnissez vos moules à tartelettes de pâte feuilletée. Garnissez des cubes de navets puis versez dessus l'appareil à base de navet haché. Enfournez pour 2
Astuces
Vous pouvez ajouter un peu d'oignon ciselé au moment de faire cuire les navets ! Si vous n'aimez pas la muscade, cela marchera très bien avec du curry !