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Recette de Pâtes à la farine de kamut, asperges, maïs soufflé avec Lima {Concours}

Pâtes à la farine de kamut, tamari, asperges, maïs soufflé avec Lima (vegan)

Nombre de personnes 2

Ingrédients

  • 250 grammes de pâtes à la farine de Kamut Lima
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 3 cuillères à soupe de tamari Lima
  • 3 cuillères à soupe d'épeautre cuisine Lima
  • 3 galettes de maïs soufflé Lima
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Coupez le pied des asperges. A l'aide d'un économe, retirez la peau du bas des asperges. Faites cuire à la vapeur durant 15 minutes. Coupez les asperges en trois. Réservez.

2ème étape :

  1. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, environ 11 minutes.

3ème étape :

  1. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ecrasez les galettes en petits morceaux. Faites revenir les asperges et les galettes dans l'huile d'olive. Quand ça commence à dorer, ajoutez le tamari. Faites revenir ainsi durant 5 minutes environ.

Finalisation :

  1. Egouttez les pâtes. Ajoutez l'épeautre cuisine puis les asperges/tamari/galettes de maïs. Salez et poivrez à votre convenance, servez aussitôt !

Astuces

Vous pouvez mettre plus de tamari, selon vos goûts. J'ai volontairement choisi une recette simple et gourmande afin que vous puissiez facilement la reproduire à la maison. N'hésitez pas à changer les asperges par un légume de saison si vous faites cette recette à un autre moment !