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Recette de Gâteau moelleux au thé vert matcha et cerises griottes

Gâteau moelleux au thé vert matcha et cerises griottes

Nombre de personnes 8

Ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 130 grammes de sucre cassonade
  • 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate alimentaire
  • 100 ml d'huile neutre
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de lait
  • 2 oeufs
  • Cerises au sirop
  • 4 cuillères à café de thé vert matcha

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez-y l'huile, les oeufs battus en omelette, le lait et mélangez pour avoir un appareil homogène. Ajoutez le thé vert matcha et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.

2ème étape :

  1. Ajoutez les cerises égouttées ainsi que 2 cuillères à soupe de sirop (ou plus selon vos goûts) puis mélangez à nouveau.

Finalisation :

  1. Déposez votre préparation dans un moule à cake beurré et farinez. Enfournez pour 40 minutes. Surveillez la cuisson. Le cake est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche quand vous piquez. Selon votre four, il sera nécessaire de surveiller de près la cuisson.

Astuces

Vous pouvez faire sans le thé matcha si vous n'en trouvez pas ! Pour plus de saveurs, vous pouvez imbiber le gâteau du reste de sirop de cerises à la sortie du four.