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Recette de Poulet au Maroilles et au Potiron

Poulet au Maroilles et au Potiron

Nombre de personnes 4

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet fermier
  • 50 cl de crème fraîche épaisse ici légère
  • 200 grammes de Maroilles Fauquet
  • 1 pincée de muscade
  • 500 grammes de potiron

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Epluchez le potiron et coupez-le grossièrement en cubes. Dans une casserole à bords hauts, déposez le poulet coupé en fines lanières avec le potiron et la crème fraîche. Commencez à faire cuire à feu moyen et à couvert durant 10 minutes.

2ème étape :

  1. Pendant ce temps, si vous le souhaitez, retirez la croûte du Maroilles. Ajoutez-le à la préparation au bout des 10 minutes. Ajoutez également à ce moment la pincée de noix de muscade.

Finalisation :

  1. Laissez mijoter 15 minutes puis servez avec un peu de riz !

Astuces

Si vous avez des invités aux papilles sensibles, ne mettez que 100 grammes de Maroilles. Inutile de précuire le potiron, il va cuire avec l'humidité de la crème !