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Recette de Riz au lait coco surprise à la fraise

Riz au lait coco surprise à la fraise

Pour 8 boulettes

Nombre de personnes 4

Ingrédients

  • 800 ml de lait de mi-écrémé
  • 200 grammes de riz à risotto
  • 85 grammes de sucre
  • 100 grammes de noix de coco en poudre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 3 gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)
  • 5 ml d'huile
  • 8 fraises

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Faites bouillir le lait dans une casserole.

  2. Rincez le riz pour risotto et ajoutez-le au lait.

  3. Cuire à feu moyen en remuant continuellement durant 30 minutes.

  4. Ajoutez le sucre, mélangez.

  5. Réservez.

2ème étape :

  1. Dans un bol, mélangez le blanc d'oeuf à la noix de coco.

  2. Ajoutez le colorant alimentaire si vous le souhaitez.

  3. Mélangez bien et réservez.

3ème étape :

  1. Equeuttez les fraises.

  2. Formez une boule de riz dans la paume de votre main.

  3. Cachez-y une fraise à l'intérieur, remettez du riz dans votre main si vous n'en aviez pas mis assez au départ.

  4. Formez une boulette homogène.

  5. Procédez jusqu'à épuisement du riz.

Finalisation :

  1. Roulez les boulettes de riz au lait dans le mélange à la noix de coco. 

  2. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Astuces

Pour encore plus de saveur, ajoutez un peu d'essence de coco au moment de la cuisson du riz. Effet garanti !