Lavez les choux de Bruxelles et retirez les feuilles abîmées.
Coupez une partie du pied, sans trop en enlever pour que les choux tiennent bien en un seul morceau.
Dans une casserole, versez l'huile d'olive et ajoutez les choux de Bruxelles.
Laissez cuire à feu moyen-fort durant 8 minutes.
Ajoutez le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Prolongez la cuisson de 2/3 minutes, jusqu'à ce que les choux soient tendres.
Réservez.
Coupez les choux de Bruxlles en deux.
Réchauffez les saucisses 30 secondes au micro-ondes.
Coupez des dés de gouda.
Montez les brochettes.
Sur un pic en bois, mettre la base d'un chou de Bruxelles, la saucisse, le dé de gouda et refermez avec le reste du chou.
Servez tiède !
On peut mettre le fromage que l'on souhaite, la saucisse que l'on souhaite (végétale, porc, poulet...). Vous pouvez également ajouter de la tomate séchée !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com