Préchauffez le four à 180°C.
Si ça n'est pas déjà fait, cuire le potiron à l'eau ou à la vapeur et le mixer finement. Cela fonctionne avec du potimarron, du potiron, de la butternut, etc.
Dans un grand saladier, mélangez le potiron avec les oeufs, le beurre fondu et le lait jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez les ingrédients secs : farine, épices, sel, levure chimique.
Mélangez jusqu'à homogénéité.
Prélevez environ 400 grammes de pâte au potiron, et ajoutez le cacao.
Mélangez. Si la consistance est trop épaisse par rapport à la pâte au potiron, ajoutez progressivement le lait pour obtenir une consistance proche.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, alternez les couches des différentes pâtes en commençant et en terminant par celle au potiron (c'est plus joli).
Quand toutes les couches sont réalisées, utilisez un couteau ou une petite spatule pour "tourner" la pâte dans le moule afin de créer les futures marbrures.
Enfournez pour 1h, voire 1h15 selon la puissance de votre four.
Laissez refroidir complètement.
Une fois le gâteau démoulé et parfaitement refroidi... préparez le glaçage.
Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes avec l'huile, par tranches de 20 secondes pour éviter qu'il ne brûle. Mélangez entre chaque prise au micro-ondes.
Ajoutez le pralin.
Versez sur le gâteau, récupérez l'excédent, puis reversez... jusqu'à ce que le gâteau soit parfaitement recouvert.
Laissez figer au frigo avant de déguster !
Ce gâteau se fait avec toutes les courges du même type : potiron, potimarron, butternut etc. Variez les épices selon vos goûts. Si vraiment vous n'aimez pas, retirez-les !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com