Après avoir confectionné vos gnocchis (dont je vous livre la recette ici), mettre une casserole d'eau à bouillir. Plonger les gnocchis. Lorsqu'ils remonte à la surface, ils sont cuits. Egouttez-les et réservez.
2ème étape :
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Effeuillez la sauge, rincez les feuilles, et déposez-les dans le beurre. Faites "griller" ainsi durant 3-4 minutes à feu fort. Baissez le feu.
Finalisation :
Ajoutez les gnocchis égouttés et laissez cuire encore 2-3 minutes dans le beurre. Salez, poivrez et servez aussitôt !
Astuces
Vous pouvez réaliser cette recette avec des gnocchis classiques !