Poêlée aux marrons, champignons et courge butternut
Nombre de personnes4
Ingrédients
1/2courge butternutou l'équivalent d'une autre courge
200grammesde marrons en bocal ou conserve (poids égoutté)
250grammesde mélange de champignonsici surgelés
1noix de beurre
1échalote
Quelques branchesde persil plat
Les étapes de la recette
1ère étape :
Pelez et émincez finement l'échalote. Hachez finement le persil plat. Epluchez la courge butternut et retirez le coeur et les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. Coupez-la en cubes. Egouttez les marrons.
2ème étape :
Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez l'échalote émincée. Faites revenir quelques instants puis ajoutez ensuite tous les autres légumes. Salez rapidement puis cuire à couvert durant 15 minutes à feu moyen-fort en mélangeant régulièrement.
Finalisation :
Quelques minutes avant de servir, ajoutez le persil plat. Servez chaud !
Astuces
Pour un twist supplémentaire, ajoutez une pointe de curry !