Quand votre riz est presque cuit, faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive. Faites-y revenir les noix de Saint-Jacques environ 30 secondes de chaque côté. Réservez.
Vous pouvez parsemer un peu de ciboulette ciselée au moment de servir. N’hésitez pas à déposer également quelques copeaux de parmesan fraîchement râpé, un pur délice !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com