Dans un saladier, mettre les jaunes d’oeufs avec la poudre de noisettes, la cannelle, la levure, le sucre et la farine. Mélangez grossièrement puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et l’alcool. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Vous pouvez réaliser cette étape au robot.
2ème étape :
Sur votre plan de travail, déposez une feuille de papier sulfurisé. Déposez la pâte dessus puis recouvrez d’une autre feuille de papier sulfurisé. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte entre les deux feuilles de sorte à obtenir environ 5mm d’épaisseur. Laissez reposer 30 minutes au frigo.
Préchauffez le four à 180°.
Finalisation :
Déposez la pâte dans votre moule à tarte. Recouvrez la pâte avec la confiture de myrtilles. Avec le restant de pâte vous pouvez réaliser la décoration que vous souhaitez (ici, j’ai fait des étoiles). Enfournez pour 50 minutes.
Astuces
Laissez refroidir avant de déguster. Cette tarte conviendra aux petits comme aux grands :)