Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles sans les laver afin de ne pas retirer l'amidon qu'elles contiennent. Réservez.
Dans une casserole, versez le lait, la muscade et le sel. Mettre à chauffer à feu fort en remuant régulièrement pour éviter que le lait ne brûle au fond de la casserole. Quand l'ébullition commence, baissez le feu et ajoutez les pommes de terre.
Laissez cuire en tournant régulièrement pendant 10 minutes environ, selon l'épaisseur de vos rondelles de pommes de terre.
Préchauffez votre four à 200°.
Parallèlement, épluchez la gousse d'ail et frottez-la contre les bords et le fond de votre plat à gratin.
Recouvrez de beurre pour éviter que le gratin n'accroche de trop. Réservez.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, retirez la casserole du feu.Disposez les pommes de terre égouttées dans un plat allant au four.
Versez un peu du mélange à base de lait sur les pommes de terre, jusqu'à ce que cela fleure les pommes de terre dans votre plat à gratin.
Terminez en versant un peu de crème liquide sur le dessus de votre gratin.
Enfournez pour 45 minutes en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four.
Pour un côté plus pratique, n'hésitez pas à réaliser le gratin dans des petits ramequins individuels !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com