Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, versez le beurre très mou, et le sucre. Mélangez jusqu'à obtenir un ensemble crémeux.
Ajoutez le lait et l'amende amère. Mélangez.
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Préparez une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
Avec les paumes de vos mains, formez des petites boulettes de même taille. Pour ma part j'ai obtenu 20 biscuits.
Déposez-les sur le papier sulfurisé.
Humidifiez votre index, et appuyez sur le centre de chaque boule de façon à former un puits.
Versez 1 cuillère à café de confiture "La Petite Cueillette" dans chaque biscuit.
Enfournez pour 14 minutes.
Surveillez la cuisson en fonction de la puissance de votre four et ajustez si nécessaire.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster !
Vous pouvez remplacer l'amende amère par de l'extrait de vanille, pour des saveurs plus douces !
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com