On prépare les boulettes.
Mélangez les deux fromages ensemble.
Avec vos mains légèrement humides, prélevez une belle cuillère à café de préparation.
Roulez-la dans vos mains jusqu'à obtenir une boulette. Réservez.
Procédez jusqu'à épuisement de la préparation.
On prépare les garnitures.
Mélangez le paprika et le sésame ensemble. Réservez dans un petit bol.
Hachez finement les herbes toutes ensemble. Réservez dans un petit bol.
Dans une casserole, disposez les canneberges avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Faites revenir 5 à 8 minutes à feu moyen fort jusqu'à ce que les canneberges soient légèrement confites et sirupeuses.
Parallèlement, hachez ou broyez les pignons de pin.
Une fois les canneberges refroidies, mélangez-les avec les pignons de pin.
Roulez chaque boule de fromage dans les garnitures ainsi préparées.
Conserver au frais jusqu'au moment de servir !
On peut utiliser du curry, du pavot, des morceaux de citron confit, des morceaux de figues... A vous de jouer pour décliner les saveurs selon vos envies.
Recette trouvée sur www.stellacuisine.com