Pâtes au citron (pasta al limone) et asperges vertes
Cela faisait très longtemps que j’avais envie de tester une recette de pasta al limone : une recette italienne toute simple qui donne un twist …
Noël végétarien : Lasagnes potimarron et champignons
J’adore les lasagnes, et j’aime l’idée d’un noël convivial un peu en dehors des codes. Alors il me semblait hyper important de vous proposer une …
Noël végétarien : risotto de butternut, poire et gorgonzola
J’adore le risotto, c’est un plat généreux qui est pour autant raffiné. Très facile à décliner en végétarien et apprécié de nombreuses personnes, j’ai souhaité …
Pâtes crémeuses à la truffe
C’est un plat que j’adore prendre en restaurant italien, alors j’ai voulu le reproduire à la maison. Bien évidemment, exit la truffe fraîche pour cette …
Conchiglioni farcis ricotta épinards
Pour changer un peu des lasagnes et des raviolis, je vous propose ces pâtes coquillages qu’on appelle des conchiglionis. Un peu à la manière de …
Risotto tomate, mozzarella et basilic (Simone Zanoni)
Le Chef Simone Zanoni à proposé durant tout le confinement de partager ses recettes italiennes, conviviales et pour tous les jours. Il propose désormais de …
Lasagnes roulées à la courgette
J’adore les lasagnes, cette fois-ci j’ai voulu changer un peu leur forme et les déguster roulées. Ca ne change rien au goût mais visuellement ça …
Risotto de coquillettes aux asperges vertes, champignons et parmesan
La saison des asperges vertes est passée mais j’avais complètement oublié de vous écrire cette recette. Vous pouvez, en été, remplacer les asperges vertes par …
Pappardelles aux artichauts, ricotta et balsamique
J’adore les pâtes, et plus le temps passe moins je mange des pâtes industrielles, ce qui permet de s’éclater aussi sur les formes de pâtes. …
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta (végétarien)
C’est la pleine saison des courgettes et de leurs fleurs qui sont comestibles et délicieuses ! Alors autant en profiter. Cela permet de réaliser des …