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Recette de Quiche sans pâte au saumon fumé, recette de quiche sans pâte ou mini quiche, idéal pour l'apéro !

Quiche sans pâte au saumon fumé

Nombre de personnes 8

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 100 grammes de farine
  • 150 grammes de saumon fumé
  • Sel
  • Poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Préchauffez le four à 200°.

2ème étape :

  1. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait. Ajoutez progressivement la farine. Salez légèrement et poivrez. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une herbe : ciboulette, aneth...

3ème étape :

  1. Coupez le saumon en fines lanières et ajoutez le à la préparation.

Finalisation :

  1. Répartissez dans des mini moules ou dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Une quiche entière sera plus longue à cuire que des portions individuelles.

Astuces

Si vous utilisez du lait demi écrémé, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Pour les plus gourmands, vous pouvez également ajouter 50 grammes de parmesan ou de fromage râpé.