Quiche sans pâte au saumon fumé

Les quiches c’est super simple à faire, et j’aime les réaliser sans pâte car c’est encore plus rapide et pratique, surtout quand un apéro s’improvise au dernier moment ! Ici, une version au saumon fumé que vous pouvez customiser selon vos goûts :). J’ai choisi de la faire un peu plus légère en ne mettant pas de fromage râpé.

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Quiche sans pâte au saumon fumé

Nombre de personnes: 8

Ingrédients

• 4 oeufs
• 50 cl de lait
• 100 grammes de farine
• 150 grammes de saumon fumé
• Sel
• Poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

1. Préchauffez le four à 200°.

2ème étape :

1. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait. Ajoutez progressivement la farine. Salez légèrement et poivrez. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une herbe : ciboulette, aneth...

3ème étape :

1. Coupez le saumon en fines lanières et ajoutez le à la préparation.

Finalisation :

1. Répartissez dans des mini moules ou dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Une quiche entière sera plus longue à cuire que des portions individuelles.

Astuces

Si vous utilisez du lait demi écrémé, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Pour les plus gourmands, vous pouvez également ajouter 50 grammes de parmesan ou de fromage râpé.