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Recette de Quiche sans pâte au saumon fumé, recette de quiche sans pâte ou mini quiche, idéal pour l'apéro !

Les quiches c’est super simple à faire, et j’aime les réaliser sans pâte car c’est encore plus rapide et pratique, surtout quand un apéro s’improvise au dernier moment ! Ici, une version au saumon fumé que vous pouvez customiser selon vos goûts :). J’ai choisi de la faire un peu plus légère en ne mettant pas de fromage râpé.

Quiche sans pâte au saumon fumé
Nombre de personnes: 8
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 100 grammes de farine
  • 150 grammes de saumon fumé
  • Sel
  • Poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Préchauffez le four à 200°.
2ème étape :
  1. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait. Ajoutez progressivement la farine. Salez légèrement et poivrez. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une herbe : ciboulette, aneth...
3ème étape :
  1. Coupez le saumon en fines lanières et ajoutez le à la préparation.
Finalisation :
  1. Répartissez dans des mini moules ou dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Une quiche entière sera plus longue à cuire que des portions individuelles.
Astuces

Si vous utilisez du lait demi écrémé, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Pour les plus gourmands, vous pouvez également ajouter 50 grammes de parmesan ou de fromage râpé.

Qui est derrière tout ça ?

Webdesigner et Photographe, passionnée de cuisine et tout ce qui s'en rapproche. J'ai créé Stella Cuisine en 2009 pour partager des recettes simples et rapides alors que je débutais dans le domaine.

1 commentaire

  • linck frieda
    13 décembre 2016 at 21 h 30 min

    merci pour vos plats trop facile a réaliser et délicieux cordialement frieda

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