Un plateau de fromages savoureux avec Madame Loïk Ail et Fines Herbes

20 octobre 2016
J'aime les fromages de la Brie !
Un plateau de fromage savoureux avec Madame Loïk Ail et Fines Herbes
Recette de Quiche sans pâte au saumon fumé, recette de quiche sans pâte ou mini quiche, idéal pour l'apéro !

Les quiches c’est super simple à faire, et j’aime les réaliser sans pâte car c’est encore plus rapide et pratique, surtout quand un apéro s’improvise au dernier moment ! Ici, une version au saumon fumé que vous pouvez customiser selon vos goûts :). J’ai choisi de la faire un peu plus légère en ne mettant pas de fromage râpé.

Quiche sans pâte au saumon fumé
Nombre de personnes: 8
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 100 grammes de farine
  • 150 grammes de saumon fumé
  • Sel
  • Poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
  1. Préchauffez le four à 200°.
2ème étape :
  1. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait. Ajoutez progressivement la farine. Salez légèrement et poivrez. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une herbe : ciboulette, aneth...
3ème étape :
  1. Coupez le saumon en fines lanières et ajoutez le à la préparation.
Finalisation :
  1. Répartissez dans des mini moules ou dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Une quiche entière sera plus longue à cuire que des portions individuelles.
Astuces

Si vous utilisez du lait demi écrémé, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Pour les plus gourmands, vous pouvez également ajouter 50 grammes de parmesan ou de fromage râpé.

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