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Recette de Crème de sésame (tahini maison)

Crème de sésame (tahini maison)

Nombre de personnes 1 pot à moutarde

Ingrédients

  • 100 grammes de graines de sésame
  • 60 grammes d’huile neutre

Les étapes de la recette

1ère étape :

  1. Si vous utilisez des graines de sésame blanches : préchauffez votre four à 180°. Etalez vos graines de sésame sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Enfournez jusqu’à obtenir des graines dorées, mais pas cramées évidemment ! Ca va très vite. Laissez les refroidir.
  2. Si vous utilisez des graines de sésame déjà dorées, passez à l’étape suivante.

2ème étape :

  1. Dans le hachoir Tupperware Turbo Max, déposez les graines de sésame et l’huile. Mixez jusqu’à obtenir une crème. Cela prends pas mal de temps ! Au début vous devrez souvent racler les bords du contenant pour mélanger la préparation.
  2. Puis au fur et à mesure à force de mixer, le mélange va « chauffer » et se liquéfier.

Finalisation :

  1. Conservez 1 à 2 semaines au réfrigérateur dans un pot stérilisé.

Astuces

Pour que les saveurs soient plus intenses, vous pouvez ajouter un peu d’huile de sésame, mais pas trop !